面包|不逗你,到德国之后会养成的几个奇葩吃饭习惯


面包|不逗你,到德国之后会养成的几个奇葩吃饭习惯
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到一个地方久了 , 难免入乡随俗 。 去北京喜欢上羊蝎子 , 去上海习惯了小笼馒头 , 去重庆无火锅不畅快 , 去东北不能没有乱炖一锅 。

到德国 , 吃饭也会默默的被同化 , 不仅是对事物本身有所框定 , 啥时候吃、怎么吃也会变得德式起来 。 以前嘲笑德国人吃饭奇葩 , 最后自己成了他们中最坚定不移的那锅!早餐吃蛋

原来吃蛋好像都是老妈逼的:早上一个蛋补充蛋白 , 晚上一个蛋保证营养 。 但是到了德国 , 妈妈终于不用担心我吃鸡蛋 , 因为早餐没蛋才会被看作一件很奇怪的事儿~不管是das gekochte Ei(煮蛋)、Spiegelei(煎蛋)、Rührei(炒蛋) , 实心的还是溏心的 , 从周一到周天 , Frühstücksei(早餐蛋)从不间断 。 当然 , 吃蛋的时候旁边总是少不了Salzn?pfchen(盐罐)调味 。 因为德国人做蛋的时候不会直接放盐 。 自带午餐
在德国 , 外卖远没有国内发达 。 所以午饭的选择很简单:要么去附近餐馆或者学校食堂吃午餐 , 要么就自己带午饭 。 对于上班族来说 , 在外吃饭既花时间 , 还不便宜 , 所以很多人会上班前做好 , 打包带到公司 。
典型的德国午餐是Stulle(黄油面包片) 把它直接放在Brotbox(打包盒)里 午餐在工位上也可以解决 。 常见的面包有Graubrot(素面包)或者 K?rnerbrot(全麦面包) , 上面涂着一层黄油或者奶酪 。 简单粗暴 。 4pm下午茶
蛋糕配咖啡 , 不论在家还是在咖啡馆 , 这算是德国人最常见的饮食习惯 。
也许在年轻人中间这种搭配显得有些土和无聊 , 但是还是有很多人会在下午4点享受下午茶时光 。
和同事/朋友在夕阳中小聚 , 聊聊八卦 , Kaffeeklatsch(咖啡社交)一下 , 非常悠闲惬意 。 特别是现在70后的德国人很多保留着下午4点Kaffee und Kuchen(蛋糕咖啡)的传统 。 不只是蛋糕 , Geb?ck(糕点类)都会很得人心 。 只要不是白面包 , 买买买

德国人很爱面包 , 也很为德国本土面包感到骄傲 。 不管是自己做还是在面包店买 , 面包就是德国人的家庭必备 。 德国妈妈们尤其喜欢手作面包 , 那种熟悉的味道就好像南方黑芝麻糊的广告 。 德国人不喜欢白面包 , 也不喜欢甜的面包 。 碱水面包 , 咸面包才是他们的心头好 。 而且面包里常常有谷物或者一些草本植物 。 味道也比白面包更加丰富立体 。 宜家是吃货的第二个家
这个来自瑞典的世界头号家居百货商场 , 在德国人眼里是一个非常好的用餐地 。 K?ttbullar(瑞典肉丸)俘虏了很多老德的心 。 很多人去宜家不是为了买日用家居 , 只是为了吃个饭 。 便宜好吃让宜家成为德国人的早午餐聚集地 , 中饭宜家也是异常火爆 。 宜家也是慢慢看到了这个商机 , 现在不仅提供早餐、午餐、晚餐 , 还有各种各样的小吃、零食、饮料 。 而且不仅是瑞典特供 , 食物种类越来越多样:素食 , 咖喱 , 甚至冷冻食品应有尽有 。 生猪肉可以直接吃

在德国 , 任何一家超市的冷藏柜上都可以找到的身影 。
许多外国人一开始会对Hackepeter/Mett心存芥蒂 , 就好像第一次去四川吃脑花一样 。 Hackepeter是一种生碎肉 , 通常是猪肉做的 。 但是无需紧张 , 它绝对可以放心食用 。 对于这种食品 , 最好的享受方法是把肉和切碎的洋葱、盐、胡椒粉合在一起 , 然后放在Schrippe(圆面包)上直接吃 。 无茶不欢

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