豇豆|再也不担心在外面吃不爽，自己做超过瘾

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这道菜再简单不过了，零基础看菜谱都能轻松完成。方便快捷，美味可口。
By 澄碧湖罗非
用料

豇豆 300克
蒜 3瓣
姜一小块
凉拌醋 1小勺
淡盐酱油 1小勺
耗油 1小勺
红、黄甜椒适量(配色用)
白糖 1小勺
芝麻香油 1小勺

做法步骤

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1、材料如图

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2、豇豆大斜刀切成段，红黄椒切成细条，姜蒜剁成蓉。

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3、调个凉拌汁：碗中加入一小勺淡盐酱油、一小勺凉拌醋、一小勺白糖、半小勺芝麻香油和匀就成。

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4、起锅烧水至沸放入豇豆焯3分钟。

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5、放入红、黄甜椒再掉一分钟用漏勺捞起冲凉沥净水分放入大盘中。

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6、加入姜蒜蓉、一小勺耗油、和好的凉拌汁拌勺即成。(凉拌汁先放一半拌好尝尝豇豆，不够味再渐加，以适合自己的口味为准。)

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7、装盘，看着就很有食欲。豇豆嫩脆，咸鲜适口，姜蒜香味浓郁，有一丝微微的酸甜，开胃。
小贴士豇豆不熟难消化一定要焯熟，时间视家里炉具的火力而定。
豇豆的营养功效豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。
【豇豆|再也不担心在外面吃不爽，自己做超过瘾】具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。
主治呕吐、痢疾、尿频等症。
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