鸡腿|海鲜鸡煲这么好吃,大饭店的经常这么做,
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秋天到,贴秋膘。眼瞅着立秋已经过了,三伏天也结束了,马上天就转凉了,这时候来上一锅分量实在的海鲜鸡煲,那可不得劲的要命。
By 林水水 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡腿 4只
- 鲍鱼 5个
- 蛤蜊 250g
- 洋葱 1个
- 姜粒 10g
- 蒜 4瓣
- 小米椒 3根
- 冰糖 20g
- 蚝油 2小勺
- 生抽 3大勺
- 黄豆酱 1大勺
- 老抽 1勺
- 香菜 1根
- 蒜苗 1根
- 料酒 1勺
- 老豆腐 半块
- 年糕 20克

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1、鸡腿切块,用蚝油,料酒,生抽,老抽腌制1小时,其余食材准备好

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2、花蛤入水,放姜片煮沸,煮至开口,去沙

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3、锅中入油,放入小米椒,放入切好的洋葱,翻炒

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4、炒至洋葱微焦,放入鸡腿

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5、把切花刀的鲍鱼和自己喜欢的食材放进去(我放了老豆腐和年糕)

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6、翻炒5分钟,放入花蛤和葱段,加水没过食材,放入适量生抽老抽和蚝油,及一大勺黄豆酱

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7、等水收干

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8、起锅撒上香菜

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9、鸡腿融入了海鲜的鲜,超好吃,无比下饭
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。
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