香干|晚餐吃什么别发愁，教你几道清淡开胃的家常菜，好吃不贵又下饭
芹菜香干肉片
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材料：猪瘦肉、香干、芹菜、杭椒、郫县豆瓣、大蒜、料酒、生抽、花椒、白糖、味精做法1. 香干、芹菜与杭椒2. 芹菜洗净切段，香干切片、大蒜切片、杭椒斜刀切小段、猪肉煮熟切片。3. 锅内烧油，油温六成热时下猪肉中火稍微炒干，再加豆瓣、料酒、花椒一起炒至色泽金黄。4. 转大火，下香干同炒，这个阶段加入生抽和少量白糖，便于香干上色，同时多吸收猪肉的香味。5. 炒得差不多了，下杭椒和芹菜，翻炒一会儿，调入味精，起锅装盘。6. 炒好的芹菜香干肉片，美味的家常菜。香菇炒青菜
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食材：青菜200克、香菇200克、生抽、白糖、香醋、蒜末、姜末、淀粉适量1、香菇洗净去蒂小青菜洗净（香菇如果是干的提前用温水泡开、样子要好看一点可以切花刀）2、起锅倒入适量的清水少许盐滴几滴油大火烧热后放入香菇和青菜（青菜煮1分钟，香菇煮5分钟捞出沥干水分摆盘3、准备一个小碗放入1勺淀粉、1勺生抽、少许白糖、1勺香醋、适量水搅拌均匀备用4、另起锅烧热放一点底油放入蒜末、姜末爆香倒入调好的糖醋汁大火煮开后均匀的浇到青菜和香菇上面即可上桌开吃素炒西蓝花
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1.西蓝花切小块，用清水冲洗表面，再撒入适量的盐浸泡十分钟2.捞出备用再撒入适量盐备用，锅中加入清水烧开3.待水开，倒入西蓝花，可再撒一点盐，焯一分钟4.焯好后捞出5.蒜切粒6.锅中加入少量油，放入蒜粒爆香
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