馒头|黑全麦粉馒头

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By 笑语流年
用料

做法步骤

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1、盆子里准备200克黑全麦粉和400克左右的普通面粉。

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2、两种面粉搅拌均匀，加5克的酵母粉，1勺白糖，3勺奶粉。

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3、用温水和面，先搅拌成絮状，然后和成一个面团，罩上保鲜膜醒发。

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4、天气热，面团很快就醒发好啦。

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5、把面团移到案板上，排气揉匀。

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6、切成大小一样的剂子。

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7、揉成圆形。

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8、笼屉里铺张吸油纸，把揉好的馒头摆放进去。每个馒头间要留有距离。二次醒发20分钟。

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9、锅里放足量的水，摆上笼屉，大火烧至上汽后，调中火蒸20分钟。关火后再焖5分钟。
【馒头|黑全麦粉馒头】

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10、打开锅盖，瞧瞧，今天的馒头蒸的很蓬松暄软。

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11、黑全麦粉馒头，营养丰富，浓浓的麦香味真好吃！
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