五香粉|排骨新吃法：除了红烧还可以做包子，配上2碗小米粥，营养又管饱
目前市面上猪肉都涨到30多块钱一件，而且大有继续上涨的趋势。排骨更离谱，据说饭店已经卖到98元一盘，吃得起排骨的都是土豪了，虽然现在二师兄的身价蹭蹭上涨，但是也挡不住吃货们最追赶步伐。饭店卖的贵，我们可以在家自己做，适当解解馋未尝不可。老妈就爱包饺子、包子等带馅的面食，她的解释是省时省事，一锅都出来了，而且在家自己动手，吃得卫生，吃得放心。包子好吃全在馅上，用排骨做馅，肯定很多人都没吃过吧？排骨包子在包子铺都是特色美食，下面就透露一下老妈的不传手艺——排骨包子。
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材料：排骨500克、芸豆、面粉、葱、姜
调料：盐、黄豆酱、蚝油、鸡精、五香粉、味极鲜、酵母
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1、碗内倒入适量温水（一定要温水，否则影响酵母的功效），加入酵母搅拌至融化（按说明书操作，根据季节及发酵时间也可以适当增减），盆里倒入面粉，分少量多次倒入化开的酵母水，再加入适量的温水，边倒边搅拌，最后揉成光滑的面团，然后盖上盖子等着面开。
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2、排骨要选择净排，就是排骨中间的部分，也叫肋排。排骨用清水洗净后剁成小块，放入盆中待用。
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剁好的排骨需要提前腌制一下才能更好的入味，加入适量葱花、姜末、鸡精、蚝油、五香粉、味极鲜、2勺黄豆酱搅拌均匀后用保鲜膜封好腌制30分钟以上。
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3、芸豆摘好洗净以后切细，放入腌制好的排骨里，再加入适量的熟油（提前用葱、姜、花椒、大料炸好的）搅拌均匀，因为腌制排骨时放了黄豆酱，所以就不需要再放盐了。
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4、将发好的面放在案板上揉，排空气泡，面不能硬，要偏软为佳，等揉至表皮光滑后静置，略省少许时间，揪成剂子，擀成包子皮，（包子皮不需要太薄，中间稍厚），包上调好的排骨馅，根据自己的习惯捏成自己喜欢的形状。
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【 五香粉|排骨新吃法：除了红烧还可以做包子，配上2碗小米粥，营养又管饱】5、包好的包子在蒸锅中放置10分钟左右，上气以后再蒸30分钟。
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6、30分钟后关火，不要立马打开锅盖，等几分钟后再开锅，喷香诱人的排骨大包子就做好了。
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喷香诱人的排骨包子是不是人见人爱，再配上碗小米稀粥说有多解馋就有多解馋，还等什么？
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