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现在气温越来越低了 ， 我们每个人都会有很多想要吃的东西 ， 但是对于甜点而言太过于甜腻 ， 而且吃得太多对身体也是不好的 ， 而且吃多的话也不会太过于快乐 ， 那么今天我们就来用冬笋翻炒一盘五花肉 ， 家常气息这不就来了吗？非常简单就能获得 ， 对于新手小白也是非常友好的 。
【米酒|冬笋和五花肉，完美碰撞，营养结合】首先是原材料的准备 ， 我们需要准备适量的五花肉和冬笋 ， 除此之外需要准备一些葱、姜、蒜进行调味 ， 并且这道菜整体需要用到的调味品也是比较简单的 ， 比如说食用盐 ， 料酒以及生抽 ， 全部都是我们厨房中简单就可以找寻得到的 ， 如果你比较喜欢辣一点的口味 ， 还可以准备上适量的小米辣 ， 其他的需要增添口味的调味品 ， 根据习惯挑选即可 ， 接下来 ， 我们就开始正式制作了 。
首先把我们准备好的冬笋外皮去除 ， 之后起锅烧水 ， 等水沸腾之后 ， 把切好片的冬笋方进去稍微焯水一下 ， 然后泡在水中静置一会儿 。 其他的辅料也要提前清洗干净 ， 切成适当的大小 。 起锅 ， 等油热之后 ， 先把姜放入锅中进行翻炒 ， 因为有的人会比较不喜欢姜末的存在 ， 那么我们可以把姜做的片稍微大一些 ， 这样在炒制完菜品之后 ， 再把其挑出来 ， 不仅起到了作用 ， 也不会影响菜品整体的口感 ， 真的是一举两得的好办法 。
然后在锅中放入我们准备好的五花肉 ， 可以是片状 ， 可以是丝状 ， 只要是你自己比较擅长和习惯的状态就可以了 ， 翻炒到其外表有一些变色的时候 ， 就可以把我们准备好的调味料 ， 像是小米辣或者是大蒜全部放入锅中 ， 翻炒两分钟左右 ， 这个时候猪肉中的油分已经被炒出来了 ， 会感觉有滋滋的油在往外冒 ， 然后放入锅中适量的料酒 ， 以及生抽和食用盐进行调味 ， 接着翻炒 ， 再需要大约一分钟左右 。 因为生抽和料酒里面都含有一定程度的盐分 ， 所以在调味的时候 ， 一定要把控好度 ， 最后再把冬笋放入锅中 ， 继续翻炒一下 ， 盖上盖子焖制 ， 大约三五分钟左右就可以出锅了 ， 非常美味的一道家常菜 ， 到这里就制作完成了 。
新手也不用发憷美味的制作 ， 因为本身就是一件很享受的事情 ， 将自己喜欢的元素综合在一起 ， 就会有非同寻常的体验了 ， 赶快行动起来吧 。
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