美食|美食推荐鱼饼炒青菜、葱油鸡腿、酸辣开胃汤、香椿炒鸡蛋的做法
香椿炒鸡蛋
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食材：土鸡蛋3个、香椿50克、盐少许、植物油适量、猪油1汤匙制作步骤：1、香椿洗净沥干，放入开水锅中焯烫1分钟捞出；2、香椿切成碎末；3、鸡蛋打入碗中撒入少许盐搅拌均匀；4、把焯烫过的香椿碎放入鸡蛋液中搅拌均匀；5、炒锅中加入适量的植物油，再加入1汤匙猪油，待猪油融化后倒入鸡蛋香椿碎煎至微定型；6、用铲刀切成大块后即可盛出，香椿鸡蛋就炒好了。
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食材：鸡肉、木耳100克、青椒100克、食盐10克、胡椒粉25克、陈醋50克、香油几滴做法：1、鸡肉切丝，放入料酒、盐、酱油，腌制10分钟；2、木耳、青椒切丝，血豆腐用开水焯一下；3、鸡肉和食材煸炒一下，加入适量的水，水开以后依次放血豆腐、胡椒粉、陈醋；4、加入水淀粉和鸡蛋即可，最后撒上香菜，滴两滴香油。
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1、鸡腿洗净沥干，用牙签戳些洞，用半茶匙盐抹遍鸡腿，再加一茶匙料酒，腌制30分钟。2、葱切段，姜切片。3、盘中放姜片和葱段，把腌好的鸡腿排在上面，入蒸锅中，水开后大火蒸8～10分钟，用牙签戳入鸡腿无血水冒出为好。4、把蒸好的鸡腿用冷水冲凉后，浸入冰水中。5、鸡腿凉透后，切块装盘，浇上一汤匙生抽，撒上葱花。6、锅中倒入两汤匙色拉油和一汤匙香麻油，烧热后马上淋在鸡块上即可。
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食材：鱼饼180克、鸡毛菜400克、生姜少许、蒜头4个、胡椒粉少许、盐少许、醋3滴1、热锅凉油，放入拍过的蒜头、姜片炸出香味；2、再放入鱼饼慢火煎半分钟，煎至两面金黄即可；3、放入青菜快速翻炒半分钟，放少许盐和醋调味；4、大火翻炒一分钟即可关火，撒上胡椒粉，炒匀装盘。
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