鸡汤|秋天多给孩子吃此肉，比猪肉便宜比牛肉滋补，常吃体格强壮更聪明
文章图片
文章图片
文章图片
导语：秋天多给孩子吃此肉 ， 比猪肉便宜比牛肉滋补 ， 常吃体格强壮更聪明
大家好 ， 我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜负 。 有没有一到秋天就特别喜欢喝汤汤水水的？尤其秋分后 ， 气候格外干燥 ， 还很容易上火 ， 我家一日三餐必须有一道汤 ， 像银耳汤 ， 西红柿鸡蛋汤 ， 蔬菜汤 ， 排骨汤等等 ， 都是家庭中最常喝的 ， 老少皆宜 。 打开冰箱看到中秋回家捎来的三只跑山鸡还没吃 ， 周末都在家就炖个鸡汤吧 ， 营养滋补不发胖 ， 大人孩子都爱喝 ， 做法步骤详解 ， 学起来吧 。
这跑山鸡是自家养的 ， 家里在山上有地 ， 老妈就顺便养了一些鸡 ， 只要节假日回家都会给我准备好 ， 现在能吃到真正的土鸡太不容易了 。 老妈都提前给我杀好了清洗干净放冰箱冷冻的 ， 回家后我只需化冻剁成均匀小块儿就可以了 。 去市场买只鸡也不贵 ， 12元一斤 ， 比猪肉便宜 ， 比羊肉滋补 ， 孩子常吃体格强壮更聪明 。 都知道鸡汤是滋补佳品 ， 蛋白质含量极高 ， 矿物质和维生素也非常丰富 ， 除了能提高免疫力还能强健身体 ， 补充大脑所需的营养元素 ， 家里有孩子的要常吃 。
把鸡肉简单清洗下 ， 锅内加水 ， 放入葱段姜片 ， 倒入鸡肉 ， 大火烧开后撇去表面的浮沫 ， 捞出再用温水洗几遍 ， 这样血水会处理的更干净 。 另起锅加少量油 ， 倒入鸡肉 ， 放入葱姜片 ， 加适量料酒 ， 把鸡肉水分炒干 ， 然后再倒入砂锅中 。 很多人觉得炖鸡汤前先炒一炒没有必要 ， 其实这一步的作用是让鸡肉更入味 ， 炖汤的时候也会更白更好喝 ， 所以记住不要直接下锅炖了哦 。
鸡肉倒入砂锅中 ， 加入没过鸡块的热水 ， 放入葱段、姜片、一点点料酒 ， 盖上锅盖大火烧开 ， 这次做个清炖鸡汤 ， 原汁原味 ， 好喝没够 。
开锅后把表面的浮沫和一层油舀出来 ， 出锅后鲜香不油腻 ， 腥味少 ， 鸡肉是高蛋白低脂肪的美食 ， 多吃也不用担心长胖 ， 我家一周最少也得吃两次 ， 基本都是以炖鸡和炖鸡汤为主 ， 大家喜欢鸡肉的哪种吃法呢？
开锅后转中小火慢炖40分钟左右就熟了 ， 离关火前10分钟左右加入适量盐调味 ， 不要提前加盐哦 ， 肉质会发柴 ， 吃着不鲜嫩 ， 关火后再焖个10几分钟左右就可以出锅了 。
【鸡汤|秋天多给孩子吃此肉，比猪肉便宜比牛肉滋补，常吃体格强壮更聪明】入秋后 ， 牛羊肉靠边站 ， 多给孩子吃这肉 ， 营养全面长高个 ， 太香了 。 香喷喷的炖鸡汤就做好了 ， 汤白肉香 ， 舀入碗中撒点香菜点缀下 ， 这汤真的是好喝到停不下嘴 ， 一家三口这一大锅吃个精光 ， 秋天气温转凉且干燥 ， 记得多给家人炖鸡汤喝 ， 滋补营养 ， 比吃保健品强多了 。 炖鸡汤就分享到这里了 ， 如果您也有鸡肉美味新吃法 ， 欢迎在评论区留言分享 ， 让更多朋友学习受益吧 。
推荐阅读
- |数九寒天，多给家人吃这肉，低脂高蛋白，蒸包子吃太香了
- 干煸豆角|秋天少不了这道香辣干煸豆角，鲜味浓厚，别错过
- 鸡蛋饼|冬天，多给孩子吃蔬菜，含钙量是猪肉的6倍，却只要8毛一斤
- 青椒鸡丁|青椒鸡丁
- 糖果|寒假后，多给孩子吃这道菜，保护视力，补钙补脑孩子学习更轻松
- 用电动|天冷了，要多给孩子吃的早餐，好吃易消化，上桌就抢光，老少皆宜
- 鸡汤|枸杞红枣鸡汤
- 鸡蛋|冬天，多给家人吃这6种食材，热乎乎的从手暖到脚，温暖又滋补
- 红薯|冬天干燥，多给家人喝这汤，3种食材一起煮，清甜润燥又好喝
- 家常菜|多给家人吃的家常菜，健康又美味，香辣过瘾超下饭，孩子也爱吃