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本文由白茶大课堂原创撰写 ， 未经允许 ， 任何人和媒体不得转载
《1》
这几年 ， 大家好像很迷信“跳出舒适圈”这件事 。
舒适圈 ， 形容的是所有人都生活在一个无形的圈子里 。
在圈内有我们熟悉的环境 ， 有我们熟悉的人 ， 还有循环往复的生活 ， 所以令人感到轻松和自在 。
但很明显 ， 在舒适圈里待得久了 ， 难免会变得懒惰 。
失去了对探索未知领域的好奇 ， 然后 ， 自然就容易被生活滚滚而来、绝尘而去的车轮甩在身后 。
所谓人无远虑 ， 必有近忧 。
总有人告诉我们 ， 没有挑战 ， 没有成长 ， 就会被淘汰 。
于是乎 ， “跳出舒适圈”这句话 ， 风靡一时 。
不论是在什么场合 ， 常会被有意无意地提起 ， 这似乎成为了走向成功的必经之路 。
有人说 ， 鲁迅弃医从文 ， 马云从英语老师改行创业 ， 这些都是因为他们“跳出舒适圈” 。
可对于我们普通人来说 ， 哪是怎么容易的事情呢？万一前面是个火坑呢？
个人认为 ， 与其跳出舒适圈 ， 不如扩大舒适圈 ， 才更现实 。
《2》
说到喝茶 ， 很多人也有属于自己的“舒适圈” 。
比如那些喜好岩茶、红茶的茶客 ， 并且平时习惯把茶汤泡得又浓又苦 ， 才觉得有茶味 。
从另一方面来说 ， 也是受到了“不苦不涩非好茶”的旧观念影响 。
久而久之 ， 味蕾便习惯了这种刺激感、苦涩感 ， 俗称“重口味” 。
而随着近几年白茶的火热 ， 又有许多茶客喝起了白茶 。
但听见不少人表示 ， “白茶怎么喝起来没味道啊？”
一开始 ， 能够比较好接受白茶风味的人 ， 往往是过去喜欢喝绿茶、铁观音的茶客 。
究其根本 ， 也和“舒适圈”有关 。
不可否认 ， 和岩茶、红茶比起来 ， 白茶的确显得淡了一些 。
这是因为 ， 白茶的工艺简朴 ， 不炒不揉不杀青 ， 是最接近纯天然的一种茶类 。
所以喝上去 ， 就是满满的自然的味道 ， 原汁原味 。
【烤肉|喝惯了岩茶、红茶后，始终觉得白茶味道太淡，喝不懂，怎么办】相较之下 ， 武夷岩茶制作时 ， 需要发酵 ， 还需要焙火 ， 风味特点是“岩骨花香” ， 而红茶则为全发酵茶 ， 加工的重点就是发酵 。
从香气和滋味上来看 ， 岩茶和红茶除了自己的品种特征 ， 还多了工艺所带来的独特韵味 。
比如 ， 焦糖香、花果香、果香、蜜香等 ， 是不同工艺所产生的香气 。
因此 ， 当喝惯了岩茶和红茶 ， 再回归工艺简朴的白茶 ， 有些接受不了 ， 也是正常的 。
就像一个常年生活在城市里的人 ， 突然回到乡村 ， 再没收手机、电脑 ， 肯定哪哪都觉得不对劲 。
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