3、过滤好后加入30克白糖、5克泡打粉、5克小苏打、2克盐 ， 继续用打蛋器搅打均匀 ， 然后加160克玉米油继续高速打发 ， 一定要做到充分的搅打均匀；
4、打好后就可以加低筋面粉了 ， 300克低筋面粉记得提前过筛好 ， 然后分三次加入面糊中 ， 每一次都用打蛋器低速搅打至无干粉状态 ， 切勿搅打时间过长 ， 以免面粉起筋 ， 全部混合均匀至无小颗粒后就可以了；
5、准备一个模具 ， 底部和四周刷油防粘 ， 接着把面糊倒进来， 倒好后再撒上白芝麻 ， 最后将烤盘振盘两三次 ， 振出大气泡后放入已经预热好的烤箱；
6、上下火150℃烘烤35分钟 ， 具体时间可以根据自家烤箱温度看上色情况适当调整 ， 我刚开始是调了30分钟， 后面看颜色有点浅就加了几分钟；
7、枣糕烤好后立刻取出来在桌子上轻轻摔一下振出热气 ， 接着倒扣脱模后放一边稍稍晾凉 ， 不烫手后切成块儿就可以开吃了；
我们的枣糕就做好了 ， 这个方子做出来的枣糕吃起来口感没有那么油润 ， 也不会觉得甜腻 ， 而且还非常的细腻柔软
用手按压一下就能迅速回弹起来 ， 完全和买来的是一样的 。 浓郁的红枣香味 ， 松软的蛋糕都是我最喜欢的 ， 平常早餐的时候我也会来上一块儿 。
┄【黄豆酱】┄腌黄豆是一道非常下饭的菜 ， 我们老家那边几乎每年家家户户都会做 ， 一次多秘制一些 ， 做一次可以管很久 ， 特别的下饭美味 。
〖 食材清单 〗
豆酱：黄豆400克、青椒350克、红椒350克、大蒜两头、生姜几片、盐35克、生抽20克
香料：香叶3片、八角2颗、花椒1把
〖 制作步骤 〗
1、新鲜的黄豆400克 ， 加清水清洗干净后泡4个小时 ， 只要豆子变鼓就行了；
2、我们再准备350克青椒和350克红椒 ， 先给它清洗干净 ， 去掉辣椒把 ， 然后捞出来晾干水分 ， 表面的水分要完全晾干 ， 没有生水才能保存的更久；再准备两头大蒜 ， 几片儿生姜；
3、辣椒晾干水份后用剪刀剪成小段儿 ， 然后全部倒在一起用绞肉机绞碎 ， 大蒜和生姜也加进来 ， 不需要打特别细腻 ， 稍微的带一点颗粒感吃起来口感更好；
4、打好后倒入一个无水无油的盆中 ， 然后加35克盐 ， 带上手套抓拌均匀后腌制45分钟；
5、豆子也泡好了 ， 先沥干水分 ， 然后倒入锅中 ， 加适量清水末过豆子就行 ， 再加1勺盐、20克生抽 ， 然后准备一个香料包 ， 往里面加三片香叶、两颗八角以及一把花椒 ， 系紧后丢进去一起煮；
６、盖上盖子大火煮 ， 30分钟以后转中火继续焖煮10分钟 ， 锅里的水已经煮干了 ， 豆子也煮得非常软烂了 ， 先把香料包捞出来 ， 再把豆子盛出来晾凉；
７、完全晾凉以后我们把豆子和辣椒倒在一起 ， 抓拌均匀就可以了 ， 我们的黄豆酱就做好了 ， 然后装进无水无油的玻璃罐中 。
放进冰箱冷藏 ， 放一年都不坏 ， 用来炒菜或者拌饭都非常好吃 ， 这样做出来的豆子不仅不会坏 ， 还尤其的香 ， 煮豆子的时候就能闻到诱人的香气 。
自己做出来的豆酱没有增加剂 ， 吃起来真的非常好吃 ， 不要去外面买了！
┄【山药排骨汤】┄以山药和排骨为主要食材的家常汤品 ， 口味咸鲜 ， 汤汁鲜美 ， 排骨香嫩 ， 玉米清甜 ， 山药和胡萝卜软糯可口 ， 老人孩子都适合 。
〖 食材清单 〗1斤排骨、1根山药、1个玉米、1个胡萝卜、5个香菇、1根大葱、1块生姜
〖 制作步骤 〗
1、先准备一斤排骨 ， 洗一洗后泡半个小时 ， 去一下里面的血水 。
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