莴笋|最奢侈的味道!盘点各大菜系中最名贵的菜,第一个就不知道


莴笋|最奢侈的味道!盘点各大菜系中最名贵的菜,第一个就不知道

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莴笋|最奢侈的味道!盘点各大菜系中最名贵的菜,第一个就不知道

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莴笋|最奢侈的味道!盘点各大菜系中最名贵的菜,第一个就不知道

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莴笋|最奢侈的味道!盘点各大菜系中最名贵的菜,第一个就不知道

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如果有人问世界上最奢侈的美食是什么?
有人会说当然是鲍鱼 , 海参 , 鱼翅啦
有人则会说最奢侈的味道是鹅肝 , 鱼籽酱还有黑松露...
对于美味 , 相信每个人都有不同的答案 。 诚然 , 这些美味都是非常昂贵的 , 但也仅仅止于贵 , 价格昂贵还不足以说是奢侈 , 真正的奢侈 , 有时候 , 可不是仅仅凭有钱就能够享受得到的 。

比如 , 开水白菜 。
你知道开水白菜是一道国宴菜吗?并代表着川菜最高水准!
是不是很惊讶呢!!!
【莴笋|最奢侈的味道!盘点各大菜系中最名贵的菜,第一个就不知道】开水白菜所用食材是用老母鸡 , 排骨 , 火腿蹄子 , 鸭胸脯肉 , 干贝 , 瘦肉吊汤 , 看到这些你就知道这颗白菜所享受的待遇有多奢侈了 。

佛跳墙 , 这道菜名气之大无需赘述 , 如果说开水白菜的名贵在于制作的工艺 , 那么佛跳墙就是赤果果的土豪了 。 通过这道菜的食材就可以看出它是多么的壕 , 鲍鱼、海参、墨鱼、瑶柱 , 鱼唇 , 鱼翅 , 一个字:贵 。
而且这些原料需要分别独立做成一道菜 , 然后再汇聚在一起 , 调入高汤文火煨炖十几小时 , 方能达到味道醇厚 , 吃这道菜需要花费至少3天工夫 。

清蒸长江刀鱼
刀鱼是一种洄游鱼类 , 肥而不腻其味鲜美 , 刀鱼与鲥鱼、河豚、鮰鱼并称长江四鲜 。 刀鱼本身已经极其鲜美 , 简单的清蒸才不辜负它的美味 。

刀鱼无法人工养殖 , 近几年刀鱼价格被炒成了天价美食 , 2两以上的刀鱼价格一斤在4000元左右 , 一斤以上的刀鱼价格上万元 。 这道菜 , 看看就行 , 要说吃 , 是真吃不起!

清汤燕菜 。 是鲁菜特色传统名点 , 用燕窝加以各种辅料制作成 , 汤清菜白 , 口味鲜醇 , 是一道营养丰富的珍贵佳肴 。


太史蛇羹
这道汤羹所用食材为水律蛇 , 调以鸡汤 , 香菇 , 木耳等煮成汤羹后捞出蛇肉拆丝 。
这道菜食材看似简单 , 但这其中最难的是火候的把控 , 多一分蛇肉变硬会失去鲜美滋味 , 少一分蛇肉土腥味不能去除 , 做这道汤羹最费时间的当属蛇肉拆丝了 , 熟练的大厨也要花个3小时才能完成 。 看完这几道菜 , 我更加喜欢家里做的豆腐炖白菜了 , 营养好吃 , 还管饱 。

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