挂面|同样是面条、买湿面好还是干面好告诉你区别，以后别乱买了
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干面条一般指的是超市里包装好的挂面，这种面条比较细，做的时候熟得很快，基本上水烧开放进去几秒钟就软了。大火煮面大概三分钟就能煮熟，非常方便。
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而且干面条是完全干燥的，耐储存，放在家里只要不受潮、不被虫蛀，可以放好几个月，平时要囤货的话，选择干面条一定是不会错的。干面条也有很多种，有做成圆的、扁的挂面，也有的做成了泡面一样的卷面饼。这种面比一般的挂面要劲道，久煮不烂，也不容易坨，非常好吃。2、湿面条湿面条通常指超市中那些现做的手工面，保质期比较短，做出来当天就要卖完，大约在2天内就要吃掉，不然口感就不好了，而且也会发生变质。湿面条都是新鲜的，因为会在短时间内吃完，所以也没必要添加防腐剂之类的东西，吃起来放心。
【 挂面|同样是面条、买湿面好还是干面好告诉你区别，以后别乱买了】
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湿面条的口感很好，劲道有弹性，面条有粗有细，新鲜的面条保留了原有的面香，买回家煮面特别好吃，吃法多种多样，没有局限性。3、干面条和湿面条的区别干面条和湿面条最大的区别在于口感上的不同，干面条柔软细腻，湿面条筋道爽滑，不管是哪一种面条都非常好吃。在制作不同的面食的时候，我们也通常会选择不同的面条。
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干面条因为面条质感的原因，比较容易断和坨，所以一般会用来制作汤面，或者凉面这类有汤汁的面，既能保证面条足够湿润不发粘，也可以避免过度搅拌它使面条断开。而湿面条因为面条筋道，弹性十足，所以非常适合用来做拌面、炒面等需要翻搅的面食，还有炸酱面也一样。当然，湿面也可以用来制作汤面，比如我们平时爱吃的阳春面。
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