大西洋|加拿大大比目鱼鲜鱼汤
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今天教你用分割好的体型13公斤重大比目鱼鱼头、鱼骨，来炖制鱼汤，蔬菜的加持帮助鱼汤调味，释放出香味鲜美无比，做法非常简单，快跟我学起来吧。
By 八鲜过海【豆果美食官方认证达人】
用料
- 加拿大大比目鱼鱼头 1个
- 鱼颈肉 1条
- 鱼皮 1根
- 鱼骨 1根
- 芹菜 3根
- 胡萝卜 2根
- 洋葱 2个
- 姜 2块
- 蒜 5瓣
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1、大西洋大比目鱼生活在非常寒冷的海域，他们分布在东北部和西部的大西洋水域，深度在50--2000米之间，他们是非常强壮的游泳健将，体型巨大。
2、首先将大比目鱼鱼头放进锅里。
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3、再放入带鳍的鱼颈肉。
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4、还有大比目鱼鱼皮。
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5、鱼骨架我们直接剁开然后扭转一下。
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6、把鱼骨折叠起来放入锅中。
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7、芹菜、洋葱、胡萝卜切块放入锅中。
【 大西洋|加拿大大比目鱼鲜鱼汤】
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8、姜切块、大蒜拍碎放入锅中。
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9、注入清水没过鱼骨和蔬菜即可。
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10、大火炖制漂有浮渣清理干净后转中火炖45分钟。
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11、一锅营养的大比目鱼鱼汤就做好了。
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