小慢|蒜薹焖面,我家一周吃3次,比吃豆角焖面还香
今天为大家分享一道好吃的焖面,咸香软糯又入味,比豆角焖面还要好吃,我们准备的食材呢,主要有一块五花肉,一把蒜苔,还有一些辣椒。
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【 小慢|蒜薹焖面,我家一周吃3次,比吃豆角焖面还香】
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把蒜苔的头尾去掉,切成小段儿。再切上一些肉片,切上一些洋葱,切上一些姜。
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切好的蒜苔段放在盆中再多清洗两遍。切上一点小红尖椒。
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我们取上一勺的面粉,加上适量的清水,和成一个不沾手的面团,然后我们多揉几下呢,然后把它擀成面片,在切成面条。加上适量的食用油,给它抓匀,这样呢面条之间不容易粘连。
起锅烧水,把切好的面
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儿呢,放在蒸锅中蒸上10分钟。面条蒸的时间里面,我们切上一些葱花,切上一些番茄,全部放在碗中加上一勺食用盐,加上适量的食用油。放上一点酱油。放上一点鸡精,放上一点清水,搅拌均匀。
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面条儿蒸好以后,把我们刚刚调好的卤汁呢,浇在上面,边搅拌边浇。用上一半的量
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接着锅中放油,油热之后放了一个八角,炒香之后呢,放入切好的洋葱和肉片,煸炒出香味,加入一勺酱油翻炒均匀上色,加入蒜苔和尖椒,煸炒葱香味儿。紧接着把蒸好的面放进去,再撒上另外一半料汁,搅拌均匀就可以出锅盛盘了。
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这道好吃的蒜苔蒸面就大功告成了。味道真的特别棒,大家不妨试着做一下吧,喜欢小慢的分享,还可以关注小慢美食哦,我们下期再见拜拜。
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