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宁夏是回族同胞的主要所在地 ， 但是回族在全国各地都有许多分布 ， 因此回族的特色美食在全国各地都可以见到 ， 大部分地方的朋友应该都吃过回族美食 ， 宁夏回族的美食有许多 ， 下面让小编带着大家了解一下宁夏当地的美食吧 。
一、油香：
许多人会问油香是什么食物？油香是回族的传统食物 ， 通常是为重要节日准备的 ， 或者是有人家里边有红白喜事的时候去炸油香 ， 一般炸好油香街坊邻居都会互相赠送给身边的亲朋好友品尝 ， 也是一种友好往来 ， 和睦相处的美好象征 。
油香的做法依据师傅的手艺 ， 不同的师傅手艺各有不同 ， 最常见的制法就是用面粉、酵母、油和盐制作的 ， 回族油饼的味道和我们普通的油饼不一样 ， 但很相似 ， 这种炸出来饼外边看起来色泽金黄 ， 但是咬着吃会更松香酥软 ， 甜咸适中 ， 吃一口都会让人忍不住就再来一口 。
二、烤羊肉串：
烤羊肉串是回族、维吾尔族的风味美食 ， 烤羊肉串已经有很多年的历史了 ， 历经十几的人进行改良 。 提起羊肉串都不陌生 ， 由于天气越来越热 ， 大街上的烧烤摊、大排档也都火了起来 ， 一般烧烤摊位和街头摊位在晚上六点到七点生意火爆 ， 户外烧烤摊位几乎爆满 ， 而羊肉串是必须点的 。 一般来说 ， 烤羊肉之前应该先腌制 ， 为的就是把羊肉腌制入味 ， 这样羊肉串口味更佳 ， 然后再把羊肉串放到烧烤架上去烤 ， 烤好之后直接就可以吃 ， 当然卷着洛馍也不失为一种美味 。
三、羊肉汤泡馍：
羊肉泡馍的最大特点就是羊肉松烂酥软 ， 飘香四溢 ， 吃完之后唇齿留香 ， 加之又有暖胃的功效 。 羊肉馒头是回族的一种非常有名的食物 。 羊肉汤通常是用羊骨做的 ， 等到汤汁熬制颜色发白时 ， 上边撒上葱花、香菜等配菜 ， 使羊肉汤泡馍看起来起来更加有食欲 ， 说着羊肉汤泡馍那肯定必不可少的就是泡馍 ， 那馍应该怎么泡 ， 首先把烧饼掰成小块泡到羊汤中 ， 等馍泡松软就可以吃了 ， 泡馍浸满汤汁吃完身体暖洋洋的 。
四、羊杂碎汤：
当提到羊肉汤时 ， 一些人自然而然地想到了羊肉汤 ， 那羊肉汤与羊杂碎汤又有什么不同呢？配料不同正宗的羊杂碎汤的主料都不陌生主要包括三红和三白 ， 但不同师傅做法不同就形成了不同的地方味道不同 ， 而羊肉汤就是用羊骨熬制出来加上上好的羊肉 ， 加上配菜味道也是飘香四溢 。
羊杂碎汤比起羊肉汤来说 ， 算是比较物美价廉的回族美食了 ， 那经常吃羊杂汤有哪些好处？羊杂汤里面包括很多羊的内脏 ， 多数的食物配置里面都含有丰富的蛋白质和微量元素成分 ， 对于每天补充蛋白质含量和微量元素都不够的人群 ， 羊杂汤是你很好的选择 ， 即可以饱腹也可以调节身体健康何乐而不为呐！当然喝羊杂碎汤好处也不止这些 ， 让我们一起来尝尝 ， 一起来探索吧！
【宁夏|宁夏回族自治区，美食众多，快来看看吧】
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