茶叶适期嫩采 , 不仅可提高品质 , 增加产量 , 还有利于培育合理树冠 。
【茶叶适期嫩采效益好】据研究 , 采摘一芽二叶 , 其成茶90%以上品质可达一、二级茶;采摘一芽三叶 , 则一级茶少 , 二、三级茶占80%-90%;而采摘一芽四叶 , 则基本上属低级茶 。 同时 , 采摘一芽二叶 , 其制作的红、绿茶外形均匀、茶索结实、芽毫显露、芳香浓郁 , 且所含有益化学成分如多酚类、咖啡碱和氨基酸等均较高 , 有利于达到色、香、味俱佳的优质茶标准 。
研究还表明 , 茶树的芽梢长至一芽二叶期时采摘 , 从萌发至采摘仅需10天左右;长至一芽四叶期时采摘需15-20天 。 而且 , 第一轮与第三轮的采摘时间间隔 , 一芽二叶采收的仅需65天 , 而一芽四叶采收的需86天 。 这是因为适期嫩采 , 能刺激腋芽早发、多发 , 增加了芽梢的生长轮次及采摘批次 , 促使全年的萌芽数增加达1倍以上 , 从而获得增产增收 。
此外 , 适期嫩采能及时解除新梢生长的顶端优势 , 可促进潜伏芽的萌发 , 故新芽的萌发率大大提高 , 并有利于合理树冠的形成 。
推荐阅读
- 种植茶叶要注意的事项
- 新建茶园怎么防冻
- 福建台湾茶业共推低碳种植模式
- 藏族人饮茶的方式
- 饮茶定亲:独龙族婚俗
- 百抖茶是云南凤庆独特的传统茶俗
- 散文 时代呼唤茶文化生活
- 贞丰《采茶歌》
- 都匀《敬茶歌》
- 制茶:谈杀青、干燥与焙火