甲鱼|牛肉和它是绝配，一起炒鲜美极了，五分钟就上桌孩子爱吃抵抗力强饺子

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进入三伏天，一年中温度最高且又潮湿的日子，今年的三伏天共计40天，最近一段时间气温都接近四十度，在这样高温高湿的天气里进厨房做饭，如同进入了“桑拿房”一样，一顿饭下来，汗流浃背全身湿透还不说，而且看着饭都没有了食欲。但“人是铁，饭是钢” ，即使在盛夏，饮食上也要重视，多吃应季的蔬菜瓜果和优质蛋白质，为身体充电，让活力满满。
炎热的天气，人们的食欲不佳，吃啥都没胃口，因此作为家中主厨，就要换着花样来调动家人的胃口，且进厨房里要力求速战速决，做一些简单营养又快速的快手菜，既要保证好吃营养，也要缩短在厨房里烟熏火燎和蒸烤的时间，今天就大家分享一道家常小炒--瓠子炒牛肉片，是由牛肉和瓠子制作而成的。
【甲鱼|牛肉和它是绝配，一起炒鲜美极了，五分钟就上桌孩子爱吃抵抗力强】瓠子是夏季的时令蔬菜，也被叫作“瓠瓜” ，瓠瓜含有蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、微量元素等营养，低脂高水分，常吃具有增强抵抗力、清热解暑、利水消肿、止渴除烦等功效，尤其适合夏天食用。家常小炒我喜欢荤素搭配，这次我选择了孩子喜爱的牛肉，高蛋白、低脂肪，味道鲜美，老少皆宜。七月，牛肉和它是绝配，一起炒鲜美极了，五分钟就上桌，简单营养又解馋，总吃不腻，孩子爱吃抵抗力强。下面就来分享这道小炒的具体做法。
【瓠子炒牛肉片】
原料：牛肉 1小块瓠子 1根淀粉 1小勺料酒 1勺生抽 1勺葱花油盐适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入少许盐； 3. 将瓠子片进锅焯煮至八成熟； 4. 牛肉片加入少许淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下； 5. 烧热锅放入适量的油，加入腌制好的牛肉片进锅翻炒两下； 6. 牛肉片翻炒变色后加入瓠子片进锅翻炒两下； 7. 加入少许生抽翻炒均匀； 8. 加入1勺蚝油翻炒两下； 9. 加入少许盐调味，翻炒均匀即可；