脆皮糖衣花生米的做法花生米的做法有哪些？ _花生米的做法

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【脆皮糖衣花生米的做法花生米的做法有哪些？】花生的吃法有很多，比如五香花生、麻辣花生、甜花生、咸花生等。它们很好吃。长辈不仅喜欢和他们喝酒，我们也喜欢把他们当零食吃。与那些油炸小吃相比，它们对我们的健康有益。在这里，让我们向您介绍一下这些花生的做法。

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炒花生米
【材料】花生200克，油适量，盐适量。
【实践】
1.干花生在油炸前用水浸泡五六分钟，然后控制水分。
2.锅里放适量的油。
3.油还是凉的时候一定要放花生。
4.当你看到颜色变成金色时，启动锅。
5.然后你可以根据你的口味加盐或糖。
【小贴士】文火，油温过高时不要加入，加入后不断翻炒。

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盐酥花生米
【材料】花生、花生油、盐。
【实践】
1.花生洗净，用茶巾或厨房纸擦干水(很重要，否则会爆油，很危险) 。
2.将花生和花生油一起放入冷却锅中(确保锅中没有水，否则会爆炸) 。
3.开小火，慢慢翻炒；
4.看到颜色变成深红色后，拿出一颗花生试试。闻起来不像生花生，吃起来有“坨”或“皮皮”的味道。
5.与此同时，翻炒更加顺畅，翻炒的声音也越来越“清脆” 。
6.取出花生放在吸油纸上，吸收多余的油脂(花生全部取出后关火，否则花生会吸油变油腻) 。
7.趁热撒盐(我用的是新磨的海盐，就用普通盐) 。
8.拉动吸油纸四角，使盐花均匀分布，冷却至凉。
[提示]
1.把锅里的花生放凉，然后开火。
2.不需要更多的油，但吃了2/3的花生后，几乎是一样的。
3、整个过程都是用小火慢慢炒，并且不断翻炒避免受热不均。
4.炸至7、8成熟后出锅，撒上盐花，冷却至温度刚刚好。
5.如何判断成熟？
看：花生的颜色正在从粉红色逐渐变成深红色。
听：炒花生时，声音变脆。
手感：与“听”同步，炒花生越来越顺滑。
味道：拿一颗花生，尝一尝。吃完后嘴里没有腥味，味道有点“哐当”而不是“嘎吱嘎吱” 。
要点：不要炒得太好。花生出锅后，热油还在加热。如果把花生炒到10分钟，它们在锅里已经很脆了。然后，在冷却过程中后续加热后，花生就太多了。

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盐焗黑豆花生
【材料】花生500克，黑豆300克，盐3茶匙(可加3片八角增香)，胡椒粉1茶匙。
【方法】
1.花生洗刷，黑豆青肉泡洗。先将花生用清水煮10分钟，冷却后取出花生肉，试一两颗胶囊，看看味道是否嫩香。
2.黑豆加水小火炖1小时。
3.黑豆煨好后，加入花生煨半小时。煨至水分少于豆面后，加盐煨，然后降火。
4.继续煮至干，即可食用。
【功效】补肾固腰，除脚气，使头发乌黑。能强健筋骨，滋养五脏，对素食者特别好。