洋葱炒墨鱼仔洋葱炒墨鱼仔的功效及做法

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它是百合科葱属二年生草本植物洋葱的地下肥大鳞茎，具有极高的营养价值。前列腺素A能降低外周血管阻力和血液粘度，还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢，抗衰老，预防骨质疏松等。来看看洋葱炒墨鱼仔的功效和做法吧！

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洋葱炒墨鱼仔的材料
墨鱼200克，红洋葱半个，盐少许，水和植物油。

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洋葱炒墨鱼仔的做法
1.将洋葱放入冰箱半小时，然后取出洋葱丝。把洋葱放在冰箱里有助于缓解切洋葱时流泪的不适。
2.将墨鱼仔清洗干净，去掉骨头、眼睛、墨鱼皮和原骨侧纵横斜切的井字。
3.锅中放少许油，用油加热洋葱，然后加入墨鱼和水。
4.翻炒至乌贼幼体卷曲熟透，洋葱丝煮软。加入少许盐调味即可食用。

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洋葱炒墨鱼仔的功效
1.杀菌效果：洋葱含有植物杀菌素，如大蒜素，杀菌能力强，能有效抵抗流感病毒，预防感冒。当植物杀菌素通过呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些部位的细胞管壁分泌，因此具有祛痰、利尿、发汗、抗菌、防腐的作用。
2.帮助消化：洋葱含有大蒜素，有很强的香气。在加工过程中，经常会因为刺鼻的气味让人流泪。这种特殊的气味能刺激胃酸分泌，增加食欲，改善胃肠紧张，促进胃肠蠕动，从而起到开胃的作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良引起的厌食有明显的效果。
3.防癌：洋葱的抗癌作用来源于其富含的硒和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，可以刺激人体的免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时降低致癌物的毒性。槲皮素可以抑制致癌细胞的活性，阻止癌细胞的生长。
4.降压作用：洋葱是唯一含有前列腺素A的植物，洋葱是已知唯一含有前列腺素A的食物，是一种天然的血液稀释剂。前列腺素A可以扩张血管，降低血液粘度，从而降低血压，减少外周血管，增加冠状动脉血流量，防止血栓形成。
5.降血糖作用：洋葱也有降血糖作用，因为洋葱中含有类似降血糖药物甲磺隆丁基脉冲的有机物，在人体内能产生利尿作用强的胡黄连苷。糖尿病患者每餐吃25 ~ 50克洋葱，可以起到更好的降血糖和利尿作用。
【洋葱炒墨鱼仔洋葱炒墨鱼仔的功效及做法】6.改善便秘：洋葱中的硫成分与大肠中的蛋白质或肠道中的细菌结合形成硫化氢，可促进肠道蠕动。丰富的可溶性膳食纤维能刺激肠道，使运动更有活力，而低聚糖还能抑制肠道内不良细菌的增殖，有效改善女生常见的便秘症状。