文章插图
醋汁土豆是山东汉族的一道家常菜，属于鲁菜 。主料是土豆，主要烹饪技术是翻炒 。味道咸酸，口感脆脆，让人感觉酸酸的 。现在是中国人餐桌上的一道家常菜 。来看看醋酱土豆的家常菜做法吧！
文章插图
醋溜土豆丝的材料
一个大土豆，1/3胡萝卜，2个辣椒，2个干红辣椒，7或8个辣椒，1茶匙盐，1茶匙白沙，1汤匙香醋，适量鸡精和油 。
文章插图
醋溜土豆丝的做法
1.土豆和胡萝卜洗净切丝，然后用清水冲洗几遍，洗去土豆中的淀粉，再放入盛有一茶匙盐水的容器中浸泡，捞出沥干水分后再炒 。
2.辣椒洗净去籽，切成丝，干红辣椒切成小块 。
3.锅里的油用大火烧热，辣椒和干红辣椒炒出微烟，干土豆丝在锅里翻炒，然后依次加入香醋、盐和白糖 。
4.大约1分钟后，加入花椒丝，继续翻炒2分钟左右，加入鸡精搅拌均匀后即可食用 。
文章插图
醋溜土豆丝的功效
1.和谐养胃：土豆含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等 。可以促进脾胃的消化功能 。
2、通便：土豆中含有大量的膳食纤维，可以通便，帮助身体及时排泄代谢毒素，预防便秘和预防肠道疾病的发生 。
3.降糖降脂：土豆可以促进消化道、呼吸道、关节腔和浆膜腔的润滑，防止脂肪在心血管系统和系统中沉积，有助于预防动脉粥样硬化的发生 。
4.美容养颜：土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而具有一定的美容和抗衰老作用 。
5.利尿消肿：土豆富含维生素和钙、钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富，有利于高血压、肾炎水肿患者的康复 。
【醋溜土豆丝最简单做法 醋溜土豆丝的家常做法】6.降压作用：土豆具有减肥、保持血管弹性、去除钠钾的作用，对高血压患者有益 。
推荐阅读
- 川味土豆红烧排骨的家常做法 土豆红烧排骨的家常做法
- 凉拌竹笋丝的家常做法 凉拌竹笋的功效及做法
- 山药和什么蔬菜搭配好 山药和土豆能一起吃吗？
- 土豆的禁忌食物有哪些 土豆的食用禁忌
- 爱之蔓的土豆根有什么作用？
- 湿土豆粉条能放冰箱冷藏吗（湿土豆粉条可以放冰箱冷藏吗）
- 蛛丝卷绢怎么养
- 丝瓜怎样挑选好吃（丝瓜如何挑选好吃）
- 金丝梅怎么繁殖
- 缫丝花的繁殖方式