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孩子的吃饭问题是每个家长都头疼的 ， 尤其是夏天 ， 气温高 ， 湿度大 ， 烦躁不堪 ， 大人都没胃口 ， 更别提孩子了 。
其实 ， 有的时候不是孩子不想吃 ， 可能是做的饭菜不合孩子胃口 。 今天 ， 豆皮分享7道好吃又营养的家常菜 ， 适合孩子吃 ， 保证一上桌就吃光 ， 建议收藏 ， 给孩子安排上 。
一、可乐鸡翅
材料：鸡翅中500g ， 可乐1听 ， 葱适量 ， 姜适量 ， 料酒3勺 ， 红烧酱油2勺 ， 海鲜酱油1勺 ， 八角1个 ， 桂皮1小块 。
做法：
1、鸡翅放在清水中浸泡1个小时 ， 泡出血水 ， 洗净 ， 用刀在两侧各划几刀 ， 方便入味 。 然后下入2勺料酒 ， 1勺红烧酱油 ， 抓拌均匀 ， 腌制1个小时 。
2、锅里倒入冷水 ， 下入葱段和姜片 ， 再下入腌制好的鸡翅 ， 开大火 ， 焯水2分钟 ， 捞出 。
3、起锅烧油 ， 下入鸡翅 ， 大火煎至两面焦黄 。
4、倒入可乐 ， 1勺料酒 ， 1勺红烧酱油 ， 1勺海鲜酱油 ， 1个八角 ， 1块桂皮 ， 搅拌均匀 ， 然后盖上盖 ， 开小火熬煮 。
5、煮至汤汗剩不多的时候 ， 试下味道 ， 根据个人口味加入适量调料调味 。
6、转大火收汁 ， 完成 。
二、糖醋里脊【凉皮|夏天孩子胃口不好，推荐7道家常菜，好吃又营养，上桌就抢光】
材料：猪里脊300g ， 番茄酱3勺 ， 白胡椒粉适量 ， 醋1勺 ， 白糖1勺 ， 鸡蛋1个 ， 淀粉适量 ， 生抽半勺 ， 料酒适量 ， 蚝油半勺 。
做法：
1、里脊肉洗净 ， 切厚片 ， 然后用刀背轻轻剁一剁 ， 将肉剁松 ， 再切成手指粗细的条状 。 切好后 ， 下入料酒、蚝油、生抽、白胡椒粉、1个蛋清 ， 少许盐 ， 抓拌均匀 ， 腌制15分钟 。
2、调料汁：将3勺番茄酱、1勺白醋、1勺白糖、1勺淀粉和半碗清水搅拌均匀 。
3、取一个盆 ， 放入淀粉 ， 再把里脊肉放进去 ， 让肉表面均匀裹上淀粉 。
4、锅里下油 ， 待油温7成热时 ， 下入里脊 ， 中火炸制 ， 至里脊肉表面微黄 ， 捞出控油 。
5、里脊肉捞出后 ， 转大火 ， 待油温升高后 ， 再下入里脊肉复炸半分钟左右 ， 捞出 。
6、另取一锅 ， 倒入少许底油 ， 再倒入料汁 ， 煮至冒泡后 ， 下入里脊 ， 翻炒至里脊表面均匀裹上酱汁 。
7、出锅 ， 撒上芝麻 ， 完成 。
三、虾仁滑蛋
材料：虾300g ， 鸡蛋4个 ， 葱适量 ， 料酒2勺 ， 淀粉2勺 ， 盐适量 。
做法：
1、虾搯掉虾头 ， 剥掉壳 ， 用牙签挑掉虾线 ， 洗净 ， 沥干水分 ， 然后下入2勺料酒和1勺盐 ， 搅拌均匀 ， 腌制15分钟 。
2、起锅烧油 ， 下入虾仁 ， 炒至虾仁变红 ， 然后连油一起倒到盘子里 ， 晾凉备用 。
3、鸡蛋打入碗中 ， 加入半勺盐 ， 搅拌均匀 ， 然后将虾仁连油倒入蛋液中 ， 再倒入水淀粉 。
4、再起锅烧油 ， 待油冒出烟后 ， 关火 ， 将蛋液倒进去 ， 用油的余热煎至边缘成型后 ， 快速打散 ， 翻炒至蛋熟后 ， 撒上葱花 ， 完成 。
四、茄盒
材料：茄子2个 ， 猪肉170g ， 虾仁150g ， 鸡蛋1个 ， 葱适量 ， 姜适量 ， 白胡椒粉少许 ， 生抽3勺 ， 蚝油2勺 ， 面粉3勺 ， 水2勺 。
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