巧克力心形磅蛋糕

这是一款重奶油的蛋糕 , 喜欢磅蛋糕的奶油味但更加喜欢磅蛋糕的绵软口感;很多人都觉得这类型的蛋糕黄油过多所以不是很喜欢 , 对我来说只要是蛋糕我都喜欢 。 磅蛋糕吃法可以在吃之前放入微波炉里热一下 , 就像吃布朗尼一样;先微热一下口感更佳 , 不过这是我喜欢的吃法如果不加热也一样可以 。 好吃又好看的食物都是要花点心思和时间 , 如果不嫌麻烦可以这样做;但是嫌麻烦的话就直接烤不要做造型了 。 在打发黄油过程对于这个季节里还是有点困难 , 黄油隔天室温到第二天还是一样的硬;我只好拿了个小凳子坐在热空调底下打发 。 这样可以让黄油软化而且好打发呢 。 。 可以制作自己喜欢的口味如抹茶、香橙、香草等等 , 专为你心爱的人制作相信他/她会很感动哦 。 。

巧克力心形磅蛋糕

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食材(原味磅蛋糕) 适量
黄油 100G
鸡蛋 2粒
细砂糖 90G
低筋粉 100G
泡打粉 2G
盐 1G
红曲粉 10G
(18*10*7cm 小吐司模具) 适量
(巧克力磅蛋糕) 适量
黄油 100G
鸡蛋 2粒
细砂糖 90G
低筋粉 70G
泡打粉 2G
盐 1G
可可粉 20G
巧克力 30G
(18*10*7cm 小吐司模具) 适量

1黄油与鸡蛋提前室温软化 , 将室温黄油放入打蛋盆里用搅拌器打拌当作蓬松状况 。
巧克力心形磅蛋糕

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2分两次放入细砂糖 , 与黄油搅拌 。
巧克力心形磅蛋糕

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3黄油与细砂糖充实的搅拌至蓬松 。
巧克力心形磅蛋糕

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4鸡蛋放入碗里打散 , 分三次放入黄油里打拌平均;每一次插手之前必需完全的打拌平均才插手第二次的蛋液 。
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5这是最后一次的蛋液 , 黄油的颜色会变得很浅 。
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6黄油与鸡蛋打发好后完全的融合 , 不会油水分手 。
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7筛入低筋粉、泡打粉、红曲粉 。
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8用刮刀翻拌平均 。
巧克力心形磅蛋糕

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9模具里铺上烘焙纸 , 将蛋糕糊倒入模具里 , 概况用刮刀抹平;烤箱预热170度中层烤40分钟 , 在烤10分钟后掏出磅蛋糕用小刀从中心齐截刀 , 浅浅的刀痕就可以了 。
巧克力心形磅蛋糕

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10烤好后掏出待凉 。
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11蛋糕切片 , 厚度与心形压模的厚度一样;然后压出心形的蛋糕片 。
巧克力心形磅蛋糕

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12此刻继续做巧克力的磅蛋糕 , 黄油与鸡蛋提前室温软化 , 将室温黄油放入打蛋盆里用搅拌器打拌当作蓬松状况 。
巧克力心形磅蛋糕

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13分两次放入细砂糖 , 与黄油搅拌 。
巧克力心形磅蛋糕

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14黄油与细砂糖充实的搅拌至蓬松 。

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