第一次试着做紫苏炒花蛤，没想到还挺好吃，鲜味不变，又添香气今天分享的是紫苏炒花蛤 。 紫苏南方的朋友肯定不陌生，日常用它配菜也多，紫苏蒸大闸蟹，紫苏炖鱼，紫苏炒蛤……，搭配着海鲜一起食用，既能去腥，又能增香 。 食材花蛤 500克
紫苏 10克
葱姜 适量
蒜 2粒
辣椒 3个
方式/
1【炒花蛤的制作方法】先将紫苏叶摘下来用淡盐水或淘米水浸泡十分钟后清洗 。 我用的是淘米水 。
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2花蛤提前吐尽泥沙洗净备用 。 我买是已经吐尽泥沙的蛤，可以直接炒制 。
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3将紫苏切当作小段，葱姜蒜辣椒别离切好备用 。 紫苏的叶与梗功能各分歧，我都直接切进去了 。
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4锅中放入适量的油，先炒喷鼻葱姜蒜辣椒 。 辣椒不要多，别抢了蛤的美味，紫苏的喷鼻味 。
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5插手花蛤略炒，看到花蛤起头微微张口，就放入紫苏 。
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6继续翻炒，直到花蛤全数张启齿即可 。 炒花蛤不消放盐，因为花蛤自己就有咸味，再加盐会变咸 。
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7看一下，锅中花蛤吐出的汤汁，是浓白的，这个汤出格鲜，别丢失落哦！
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以上内容就是炒花蛤的制作方法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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