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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。鸡蛋和它是天生一对 ， 隔三差五煮汤喝 ， 清爽不油腻 ， 健脾还养胃！今天小面姨给大家分享一道“豌豆鸡蛋汤”的做法 ， 这是一道营养可口的汤菜 ， 这个季节吃最好 。 再过两天 ， 时令就进行五月了 ， 这几天全国各地的气温都在升高 ， 有的地方已经达到三十六七度 ， 真正地进入夏天了 。 气温升高 ， 身体每天就需要补充大量的水分 ， 才能抵御气温上升所带来的水分不足 。 在这样的天气中 ， 我们除了每天饮水、吃水果之外 ， 最好的补充水分办法就是煮汤吃 ， 既有营养 ， 又有水分 ， 每天坚持喝一些 ， 身体滋润又健康 。 这道豌豆鸡蛋汤就是一个不错的选择 ， 鸡蛋和豌豆都是营养价值很高的食材 ， 把两者搭配一起做成的汤 ， 清新爽口 ， 一点也不油腻 ， 常喝不担心身体长脂肪 ， 健脾健胃 ， 效果很不错 。
入夏前 ， 这汤要多喝 ， 5块钱煮一锅 ， 鲜香甘甜 ， 健脾养胃体质变好！每年到了五月初夏之时 ， 这道豌豆鸡蛋汤就会成为我们全家每周必喝的一道鲜汤 ， 做法简单快捷 ， 几分钟就可以完成 。 俗话说“春养肝 ， 夏养脾” ， 这话说得也挺有道理 。 进入五月 ， 白天渐渐拉长 ， 夜晚变得越来越短 ， 冬天的时候六点刚过 ， 天就会黑下来 。 到了夏天 ， 六点的时候 ， 太阳还悬挂在西边的天空 ， 晚上八点多 ， 天才慢慢黑下来 。 这样一来 ， 就拉长了人体脾胃的工作时间 ， 所以古人讲 ， 要在夏天的时候学会养脾胃 。 脾胃不好 ， 往往会容易导致人体失眠、睡眠质量不好、精神疲惫等状况发生 ， 严重影响体质 。 所以要通过膳食、运动和良好的自我精神调养 ， 让身体变得健康 ， 是每个人要注意的事情 。 我家当然也例外 。
豌豆鸡蛋汤顾名思义是用豌豆和鸡蛋搭配一起做成的汤菜 ， 营养价值自然很高 。 每年四月五月是新鲜豌豆大量上市的季节 ， 颗粒饱满 ， 口感微甜 ， 是吃的的最佳时期 。 豌豆的吃法有很多种 ， 可以生吃 ， 也可以搭配其它食材烹制各种菜品下饭 ， 鲜嫩可口 ， 一口一个鲜香 ， 尤其是小孩子最喜欢吃它 。 豌豆中含有大量的维生素、蛋白质、胡萝卜素以及钙、铁、锌、镁等营养元素 ， 隔三差五吃一次 ， 对提高身体体质有很大作用 。 把它和鸡蛋搭配一起做汤 ， 鸡蛋的金黄 ， 豌豆的碧绿 ， 让这道菜汤看上去非常爽口 。 这两样食材可以说是天生一对 ， 做道既简单又营养的汤 ， 口感清淡 ， 豌豆绵软 ， 好了极了 。 现在我把这道“豌豆鸡蛋汤”的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一个惊喜！
【豌豆鸡蛋汤】
食材：豌豆1盘、鸡蛋2个、小葱一根、清水适量、盐小半勺 。
做法：
1、需要的食材准备好 。
2、将豌豆剥开取出豆粒 ， 做汤要准备比较鲜嫩的豌豆 ， 不能太老了 。
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