今日跟大家推荐的做法， 是凉拌杏鲍菇， 虽然已经立秋了， 但厨房的温度还是不低的， 咱能减少明火操作的菜就尽量减少吧 。 一蒸一撕一拌， 都不需要用刀来切的菜， 特适合想吃辣， 爱吃辣的人儿 。 边拌边流口水的感觉， 你造吗？当然了， 如果你不能吃辣， 那不加辣椒清拌， 也是超级美味的， 因为它本身就是自带香气的食材呢 。
文章插图
食材杏鲍菇 400克
大蒜 30克
小米椒 3个
喷鼻葱 3根
喷鼻醋 30毫升
蒸鱼豉油 30毫升
白糖 1克
精盐 3克
油辣子 20克
青花椒 10粒
食用油 30毫升
熟白芝麻 5克
方式/
1本家儿要原材料筹办 。
文章插图
2杏鲍菇清净清洁 。
文章插图
3坐锅烧水， 水开后入蒸盘， 上面摆杏鲍菇 。
文章插图
4盖锅盖， 大火蒸约15分钟， 用筷子能轻松插入即可关火 。
文章插图
5蒸的时辰来筹办配料 。 喷鼻葱切末， 小米椒和大蒜剁当作蓉 。
文章插图
6蒸好的杏鲍菇， 放到不烫手的时辰， 直接上手挤干水分后撕当作条 。
文章插图
7插手白糖， 精盐， 淋入喷鼻醋， 蒸鱼豉油 。
文章插图
8拌匀后插手油辣子， 小米椒蒜蓉碎 。
文章插图
9坐锅烧油， 下青花椒一路炸喷鼻 。
文章插图
10趁热淋在蒜蓉上面， 激出喷鼻味 。
文章插图
11拌匀后插手喷鼻葱末 。
文章插图
12【凉拌杏鲍菇的做法】再次拌匀后静置10分钟， 装盘撒上熟白芝麻， 上桌即可美美的享用啦 。
文章插图
注重事项杏鲍菇的肉很厚实， 需要多蒸一会， 必然要蒸熟透再吃哈 。
插手少量的白糖， 有提鲜提味的感化 。 但切记不克不及太多了哈 。
蒸好的杏鲍菇， 放至不烫手的环境下， 挤一挤水分就顺着纹路手撕， 粗细随本身的爱好哈 。
加倍省事的方式：蒸饭的时辰放饭格一路蒸熟再拌， 连开仗都能省略失落 。
以上内容就是凉拌杏鲍菇的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
