中国是茶的国度， 茶的市场巨大， 吸引到包括可口可乐、统一、康师傅等饮料巨头纷纷涉足茶饮料市场， 而面对各大厂商对茶市场虎视眈眈， 中国的传统茶叶确显得无力应对 。
“中国茶叶的最大症结在于没有突出的品牌 。 ”广州蔡澜食品公司总经理伍文辉这样认为 。 因此， 著名美食家蔡澜先生十分看好中国的传统茶叶市场， 所以推出蔡澜参味普洱茶， 希望以此为敲门砖， 进入巨大的茶叶市场 。
据了解， 普洱茶是完全发酵的茶， 越泡越浓， 但绝不伤胃 。 去油腻是此茶的特点， 吃得太饱， 喝入一两杯普洱， 十分舒服 。 但是它也有一个缺点， 那就是它不香又不甘， 入口有一阵霉味 。 有鉴于此， 蔡澜食品有限公司根据明清文人笔记配方和蔡澜先生调制“暴暴茶”的心得， 调配加入人参花及食用药草， 消除了霉味， 令其容易入口， 这一来， 可引入不嗜茶者入迷， 小孩子也能喝得下去 。
另外， 据伍文辉介绍， 用人参花入茶， 有强心补肾、生津止渴、平肝明目、护肤等功效， 但需小心去虫 。 蔡澜参味普洱茶经长时间研究， 将精选人参花经过三次的焙制， 不但消除花中小虫， 更使制后的人参花冲泡起来清新甘香 。 而该产品是属于大众的日常饮品， 平均每一斤可以喝上一个月， 每天只不过是两块多钱， 比起其他糖类饮料， 要便宜得多， 而且还有益 。
业内人士认为， 长期以来困扰茶叶市场的问题是没有突出的品牌， 茶叶中造假者颇多， 即使只占少数也容易引起连锁反应， 使茶叶厂商通通吃亏 。 像龙井、碧螺春、铁观音等等有地方特色的区域品牌， 中国人可以有选择地喝 。 但是国外的观念不一样， 外国人不了解中国文化， 中国茶几乎没有一个统一的品牌， 外国人只会说中国茶不好， 不会具体到哪一个品牌 。
就目前的茶叶市场来说， 国内市场要想迅速增长是不太可能的了， 而国际市场潜力巨大,只是有待培养 。 可是， 茶叶厂商的观念应该改一改了， 现在他们更多的是要面对国际市场， 占有了国外市场就不愁国内市场 。 中国的茶叶好， 这是没得说， 好在哪儿呢？好在内容， 而不擅长形式 。
面对更为广阔的国际市场， 中国的茶叶不应学家电企业打价格战， 家电企业可以打价格战是因为家电不是中国的强项， 而茶叶最早产于中国， 应突出其原产地特色， 塑造其精品意识， 树品牌， 先出精品贵族化， 占领高端市场后再推出低价产品 。
【我国茶叶的最大症结在于没有突出的品牌】
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