自古以来， 我国都是个饮茶大国， 我国的茶叶分为， 绿茶、红茶、花茶、紧压茶、乌龙茶五大类 。 从对人体的好处来讲， 喝绿茶最好 。 因为绿茶加工后基本保持了鲜茶叶中的有效成分 。 而红茶、花茶在加工中都使原来的有效成分受到一些破坏 。 据分析， 绿茶中所含维生素是红茶的5——6倍 。
由于茶叶含多种有药理功能的化学成分， 如多酚类(即茶单宁)、咖啡碱、氨基酸、维生素、芳香物质以及矿物质等， 这些成分对人体都是有益的 。 明代顾元庄所著《茶谱》中 说：人饮真茶， 能止渴， 消食， 除痰， 少睡， 利尿道， 明目， 益思， 除烦， 去腻， 人不可一日无茶 。
【夏日茶叶养生攻略】饮茶要适量 。 也要根据个人身体状况而定 。 喝茶过浓过多， 会降低食欲， 引起便秘 。 身体正常的人， 每天喝二、三杯中等浓度的茶是有益健康的 。 有失眠症的人， 下午特别是晚上不要喝茶， 以免更加不能入睡 。 身体虚弱之人不宜多喝和经常喝茶 。 因为茶叶中的鞣酸可使蛋白质凝固成颗粒使之难以吸收 。
另外， 吃药时不要饮茶， 因为茶叶的化学成分能中和某些药力 。 特别是吃治贫血病的药一定不要喝茶， 因为治贫血的药， 一般都含有氧化亚铁之类的物质， 这种物质能与茶中的酸化物生成铁盐， 此种铁盐刺激胃， 会使人感到不舒服.
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