致癌？伤胃？这些锅，茶不背

喝茶是牙齿变黄的元凶?隔夜茶喝了会致癌?绿茶太伤胃?
诸如此类的论调在你心中或许已经成为“常识”，但今天，老竹要告诉你：这些锅，茶不背。

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01
喝茶导致牙齿黄?
茶会在茶杯上留下茶渍，于是一些人展开联想：牙齿变黄，会不会是因为茶在牙齿上也留下了茶渍呢?
牙齿变黄，主要是由牙齿本身状态和外界影响因素两方面造成，而外界因素中确实有一项“饮用食用易染色食品所致” 。
那么问题就来了:茶属于易染色食品吗?

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茶叶中，起到着色作用的物质叫做茶色素，它由茶中的茶多酚转变，在喝茶时，茶多酚附着在牙齿上，使牙齿变黄。但是茶色素并不同于色素般难以去除，它给牙齿带来的染色程度，仅凭日常刷牙便可清洁干净。

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同时，喝茶是有利于牙齿的，茶叶中的茶多酚以及氟等物质可以强化牙龈，抑制细菌的生长，所以很多牙膏都会加入茶多酚成分，以起到保护、美白牙齿的作用。
TRUTH如果你刷牙，茶便对你有益无害;如果不刷牙……即使不喝茶，牙也不会白吧?

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02
隔夜茶致癌，不能喝?
“秋刀鱼会过期，肉罐头会过期，连保鲜纸都会过期”，在人们心中，茶的保质期尤其短，短到只需一个晚上，就能从利病变为致癌。
大家认为隔夜茶不能喝的原因，主要有二：一是茶水久放会变质变馊;二是茶水放置过夜后，会产生大量的亚硝酸盐，使人致癌。

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央视做了一期实验，将茶放置12，24小时之后，进行鉴定和测量，得出的结论是：1.隔夜茶与新泡茶相比，口感并没有变质，且不影响饮用。 2.隔夜茶中致癌物质亚硝酸盐并没有超标，且含量微不足道。

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相反，茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C，都是亚硝胺天然抑制剂，降低了癌症的发病率。
TRUTH只要确认茶汤未变质，隔夜茶对人体是无害的，不过加热饮用或选择新鲜茶，口感会更佳~

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【致癌？伤胃？这些锅，茶不背】03
绿茶太伤胃?
小A空腹灌了十八碗浓茶后说：“绿茶好是好，就是伤胃。 ”绿茶表示：……
比起发酵的黑茶、红茶、乌龙茶，绿茶较完整的保留了茶中的天然物质，对人体的保健功效相对较高。但是正由于绿茶中含量较高的茶单宁、咖啡碱等物质，茶单宁会对胃的黏膜产生刺激性，绿茶也因此有了伤胃的名号。