刀鱼肉质细腻，肉味鲜美，营养丰富，深受大众的喜爱，可以用来煎，炸，烧，炖等食用 。 家常焖刀鱼，制作简单，口感鲜香，肉质松软，风味独特 。 下面介绍家常焖刀鱼的做法 。 操作方式 01 刀鱼收拾清洗清洁，控干水分，切当作段 。
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02 【家常焖刀鱼的做法】红干椒用水清洗清洁，控干水分，斜刀切当作段 。
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03 喷鼻菜用水清洗清洁，控干水分，切当作小段 。 切好葱，姜，蒜，备用 。
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04 碗里放入盐，料酒，白糖，醋，蚝油，酱油，兑少许水，和谐当作料汁 。
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05 锅里放入油加热，油热后放入花椒，八角爆锅，放入葱，姜，蒜，炒喷鼻 。
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06 随即放入和谐好的料汁，放入红干椒，烧开 。 料汁烧开后，放入刀鱼 。
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07 刀鱼略烧一下，然后放入水，水没过刀鱼，年夜火烧开，转中火焖烧 。
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08 烧至少量汤汁时，放入味精，转年夜火收汤汁后，关火出勺 。 把焖好的刀鱼盛入盘中，放入喷鼻菜即可 。
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以上内容就是家常焖刀鱼的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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