甘蓝含有丰富的膳食纤维和维生素 ， 甘蓝中还含有大量的植化素 ， 这种物质可以预防癌细胞扩散 ， 日常生活中多吃甘蓝 ， 对我们身体健康有益 ， 家里有放置了好几天的甘蓝 ， 今天我们就选用甘蓝炒肉 ， 再搭配上红色菜椒 ， 加入适量香醋 ， 让人感觉胃口大开 ， 下面我把做法说一下 ， 喜欢的朋友可以看看 。 操作方式 01 取适量甘蓝 ， 用清水把甘蓝洗净 ， 用盐水泡一会 ， 去失落农药残留 ， 最后再冲刷一遍 ， 把甘蓝硬杆好甘蓝叶子分隔 ， 杆切丝 ， 叶子撕当作年夜块待用 。
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02 红色菜椒一个 ， 用清水把红色菜椒洗净 ， 去失落菜椒把和菜椒籽 ， 把菜椒切当作细丝待用 ， 在这里用量比力少 ， 本家儿要用它做配菜 。
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03 适量熟肉筹办好待用 ， 家里没有熟肉的 ， 可以用生肉取代 ， 那就筹办好生肉 ， 用清水把生肉洗净 ， 然后切片待 ， 炒的过程就得先炒生肉 ， 最后插手菜 。
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04 筹办好所有的调味品 ， 用清水洗净 ， 切好待用 。 调味品的用量 ， 按照本身的口胃添加量 ， 喜好吃辣就多放辣椒 。
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05 炒锅放油 ， 油热后先放葱花和干辣椒炝锅 ， 炒出喷鼻味后 ， 插手切好的甘蓝丝 ， 用铲子快速翻炒平均 ， 然后再插手备好的甘蓝叶子 。
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06 因为甘蓝杆比力硬 ， 早下锅翻炒会 ， 到时辰就能和甘蓝叶一路熟了 ， 插手适量熟猪肉 ， 用铲子翻炒平均 。
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