猪肝中铁质丰富 ， 是补血食品中最常用的食物 ， 经常吃猪肝 ， 还可以改善皮肤 ， 排毒养颜 ， 菠菜的营养价值也非常高 ， 可以抗氧化 ， 防衰老 ， 今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的蚝油菠菜拌猪肝？希望能够帮助到大家 。 操作方式 01 筹办适量猪肝 ， 将猪肝用清水洗净 ， 切当作片 ， 撒入盐 ， 腌一会儿 ， 然后将盐分洗去 。
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02 筹办适量姜和蒜 ， 洗净后切碎 ， 放在上面 ， 插手适量料酒 ， 淀粉 ， 生抽 ， 搅拌平均 ， 腌制十分钟摆布 。
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03 锅中烧开水 ， 水开后 ， 将猪肝放入锅中焯水 ， 敏捷捞出 ， 放入盘中备用 。
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04 筹办适量菠菜 ， 洗净后去除根部 ， 尽量将泥沙洗净 ， 然后放入锅中焯水 ， 捞出备用 。
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05 炒锅中放入适量油 ， 油热后将猪肝放入锅中 ， 翻炒平均 。
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06 碗中放入适量蚝油 ， 蒜片 ， 料酒 ， 生抽 ， 盐 ， 搅拌平均 ， 将调好的料汁儿倒入锅中 。
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