滑子蘑口感滑润 , 美味可口 。 豆腐质地细腻 , 豆香浓郁 , 营养丰富 。 用滑子蘑与豆腐配辅料同炒 , 口感清香 , 味道鲜美 , 风味独特 , 营养养生 。 下面介绍滑子蘑炒豆腐的家常做法 。 操作方式 01 滑子蘑用水清洗清洁 , 控干水分 , 备用 。 虾皮用水冲刷一下 , 控干水分 , 备用 。
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02 豆腐用水冲刷一下 , 控干水分 , 切当作片 。
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03 青椒用水清洗清洁 , 控干水分 , 切当作片 。 切好葱 , 姜 , 蒜 , 备用 。
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04 碗里放入盐 , 味精 , 五喷鼻粉 , 料酒 , 酱油 , 蚝油 , 兑少量水 , 和谐当作料汁 。
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05 滑子蘑用水焯一下 , 水开后入锅10秒钟捞出 , 用冷水过凉 , 沥干水分 。
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06 【滑子蘑炒豆腐的家常做法】锅内放入油加热 , 油热后放入豆腐 , 小火煎塌 , 煎塌至概况微黄 , 盛出备用 。
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07 锅内从头放入油加热 , 油热后放入虾皮小火翻炒 , 炒至虾皮出喷鼻味 , 放入葱 , 姜 , 蒜翻炒 。
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08 随即放入滑子蘑转年夜火翻炒 。 滑子蘑稍翻炒一下 , 放入青椒翻炒 , 青椒翻炒至断生 , 放入煎塌好的豆腐 。
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