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如果您从未尝试过印度菜 ， 那么您一定要在一生中尝试一次 。 与其他亚洲大国或文化一样 ， 印度烹饪文化也因其丰富性和多样性而对其他国家产生了强烈影响 。
他们通常结合各种异国情调和独特的香料 ， 将他们的烹饪文化提升到另一个层次 。 下面 ， 我将向您介绍一些印度菜 ， 如果您有机会 ， 将值得一试 。 你绝对不会后悔接受我的建议 。
1. 美味的印度大饼（Naan）
Naan 或印度大饼由各种简单的成分制成 ， 如面粉、水、酸奶和酵母 。 印度人很会制作面食 ， 让面糊混合均匀 ， 发酵等待 ， 然后将其压平并在传统的木炭烤箱（tandoori）中烘烤 。
传统的饼有很多种 ， 例如白沙瓦（搭配各种干粮或坚果）、kulcha（混合番茄和洋葱）、paneer（印度风味奶酪）或keema（搭配羊肉或山羊肉） 。 这道菜的味道取决于您选择的类型 。
2. 甜印度奶茶（Masala Chai）
除了主要成分是纯牛奶外 ， 马萨拉柴茶还含有多种附加成分 ， 如红茶、生姜和一系列马萨拉香料 ， 包括丁香、肉桂和小豆蔻 。
在某些改良中 ， 他们会添加一些茴香和芫荽籽 。 上述香料混合物将有助于刺激你 ， 并让您暖和起来 。 如果你有机会去印度 ， 你会发现街上有很多卖它的小食品摊 。
3.酸奶饮料（Lassi）
Lassi 是一种异国情调的印度饮料 ， 由发酵山羊奶制成 ， 通常在天气炎热时冷饮 。 拉西主要分为三种类型：原味、咸味和甜味 。
为了给这种开胃饮料调味 ， 他们会添加一些印度本土水果的混合果汁 。 多亏了这一点 ， 味道比以往任何时候都更加清爽和明亮 。 在夏天享用美味的早餐 ， 在lassi 中加入一些桃子 - 风味组合将是神圣的！
4.印度扁豆米饭（Khichdi）
正如我在名称中简要介绍的那样 ， 这种食物是由大米、小扁豆和绿豆或 bajra（珍珠小米）等其他成分制成的 。 在印度 ， 父母通常用 Khidchdi 喂养婴儿 ， 因为这道菜很容易消化 。
Khichdi 也是一种流行的食物 ， 每个地方都会有不同的方法让这道印度菜脱颖而出 。
在孟加拉菜中 ， 这道菜被称为 Khichuri ， 包含香米和烤 moong dal 。 虽然其他一些地方添加蔬菜以改善食物味道 ， 但马哈拉施特拉邦通常会添加一些海鲜或虾 。
5. 豆腐馅炸面包（Dahi Puri）
这仍然是印度著名的街头小吃， 您可以在街头小吃摊 (chaat) 轻松找到 。 卖家会在家里将那些空心的硬皮圆形糕点（puri）预先油炸 ， 然后再拿出来出售 。
除了土豆泥和豌豆的浓稠馅料外 ， 这种食物还会搭配两种酱汁：棕色（由罗望子制成）或绿色（由薄荷或其他香草制成） 。 他们会用馅料和酱汁填满puri ， 你可以一口气吃完所有的味道 。
6. 印度年糕 (Idli)
年糕是印度非常流行的一道早餐菜 ， 起源于远古时代 。 它可能看起来很简单 ， 但准备工作需要一段时间 ， 因为蛋糕的米饭部分需要发酵 。
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