|这6种美食,简单易做还解馋,收餐着,家人都爱吃
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人老了 , 才知道到底有多脆弱 , 身体的零部件就像“生锈”了一样 。 上楼梯膝盖疼;风一吹头疼;稍微吃不对 , 肠胃不好 。
所以这时候 , 我们更需要吃一些 , 相应的食材 , 来补一补 。 但是 , 很多中老年人都搞不清楚 。 “什么能吃 , 什么不能吃?” 最适合吃什么?盘点一下中老年人 , 最应该吃的食物排行榜!这6种食物 , 对中老年人有很大的好处 , 一起来看看吧 。
第6名:牛奶 (高钙+舒化奶)上了年纪 , 体内的钙物质会快速流失 。 这也就是为什么中老年人 , 骨头特别“脆” , 容易骨折的原因 。
但是 , 补充钙也要讲究合适的方法 。 不是所有的中老年人都适合喝牛奶 , 为什么呢?有一部分人年轻时没有喝牛奶的习惯 , 一喝就拉肚子 。
也就是我们说的“乳糖不耐受” , 所以牛奶的选择上 , 建议高钙+舒化奶更合适中老年人的肠胃 。
第5名:瘦肉 (鸡鸭猪+牛肉)瘦肉也是必不可少的营养物质的来源 。 但是 , 中老年人最适合吃的是“白肉”鸡鸭鱼肉是最好的 。
肥肉一定要少吃 , 肥肉和内脏等高嘌呤食物 , 容易引发痛风 。 多吃白肉 , 少吃红肉和肥肉 。
推荐做法:【肉片菜心】
1.准备食材
猪瘦肉一块 , 切成片 , 放入盆中 。 加入食盐 , 胡椒粉 , 料酒 , 老抽 , 再倒入一小勺植物油 , 快速搅拌 。
上海青一把 , 用刀切开 ,用清水冲洗干净 。 大葱白 , 切成碎沫 ,大蒜拍扁后 , 也切成沫 。
小米辣切成两瓣 , 和葱蒜放在一起 。 青红线椒切成圈 , 放在盆中备用 。
2.把青菜焯一下水
锅里加入清水 , 加入食盐 , 植物油 , 这样焯出来的青菜菜色更鲜亮 。
水烧开后 , 倒入上海青 , 焯水30秒钟 , 捞出后 , 控干水分 , 摆盘备用 。
3.开始烹饪
热锅凉油 , 把肉片倒入后 , 快速把肉片搅散 。 开中火 , 把肉片滑炒至变色 。 翻炒90秒左右 , 然后倒出 , 控掉肉片上面的油 。
锅里再烧油 , 把葱蒜小米椒倒入翻炒 , 炒出蒜香味以后 , 倒入肉片翻几下 。 再倒入辣椒圈 , 开大火翻炒均匀后起锅 。 倒入料酒 , 生抽 , 白醋 , 加一点老抽 。
开中火 , 快速翻炒 , 把老抽的颜色翻匀 , 加入食盐 , 味精 , 白糖 , 胡椒粉 , 翻炒化开调料 , 美味即成 。
这道肉片菜心 , 我家一周吃几次 , 下饭营养还解馋 。
第4名:鸡蛋 (高蛋白质食物)鸡蛋的营养价值很高 , 高蛋白和丰富的卵磷脂 。 但是不适合吃太多 , 因为鸡蛋的胆固醇太高 , 不利于消化 , 吃太多反而对身体不好 。
中老年人尽量吃水煮蛋 , 不要吃高油盐的茶叶蛋等 。 一天一个 , 保证蛋白质的健康摄入 。
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