文章插图
茶人心中最美的风景在茶人的心目中， 最美的风景， 不是奇峰烟云， 也不是小桥梅花， 而是那翠绿茶园 。 看着它， 你会觉得满目生机， 洁净无尘， 清风徐来， 仿佛听到泠泠水响， 闻到茶香氤氲， 那可能是人间最接近仙境的地方， 因为到了茶园， 你会发现：仙境在你心中 。 我到过不少茶园， 有的是平地茶园， 有的是缓坡茶园， 还有山地茶园和人工群落茶园， 至于高山茶园， 也在路过的车上遥遥眺望过不止一次 。 就像人是小罐茶不是种茶人由不得自己一样， 一个地方能不能种茶也要看天意 。 众所周知， 我国有江南、江北、华南、西南四大茶区 。 究竟是什么原因使茶树形成这样的分区？换言之， 什么环境适合茶叶生长？
【茶人心中最美的风景，兰馨雀舌价格】首先是土壤 。 土壤质地， 《茶经》说：上部产生腐石， 中部产生砾质土， 下部产生黄土 。 沙壤土因其水、肥、通气性好， 成为茶叶首选的土壤质地 。 土壤pH， pH7为中性土壤， 7以上为碱性土壤， 茶叶为耐酸作物， pH 4.5-6.5为宜 。 要了解土壤的pH值， 虽然可以用指标来衡量， 但还有一种方法可以一目了然， 那就是马尾松、杜鹃花、蕨类、杉木等植物生长的地方一定是酸性土壤 。 此外， 土壤养分和地形对茶叶的生长也有影响 。 第二是水 。 茶树需要一个湿润的环境， 但湿度过大会导致根腐病等湿害 。 第三是温度 。 茶树生长的最适温度为20-30 。 如果平均温度低于10， 茶叶就会进入休眠状态 。 如果温度低于茶叶能承受的最低温度， 茶叶就会被冻伤甚至冻死 。 虽然不同茶树品种对低温的耐受性不同， 但茉利花茶的功效与作用一般来说， 乔木型大叶种的温度在-5左右， 灌木型中叶种的温度在-10左右 。 持续冷冻时间和风速对茶叶也有很大影响 。 这也是为什么主要的茶区都在南方， 而不是冬天冻在北方的主要原因 。 最后， 是阳光 。 光照是茶叶生长的首要条件 。 茶叶依靠阳光进行光合作用， 光合作用需要阳光的强度、时间和光质 。 最早的茶树生长在原始森林中， 现在许多优质茶叶都夸口说它们生长在高山上、密林中和云层之间 。 它们直接被称为高山茶和云茶， 甚至两者的叠加被称为高山云茶 。 为什么呢？原来茶喜欢光， 但不是直射光， 而是柔和的漫射光 。 因此， 在一些阳光强烈的地方， 茶园里会种一些树来遮挡茶叶， 这就是原因 。 那些山高林密、云雾缭绕的地方， 常年漫射光线， 有利于茶叶茶氨酸、谷氨酸等含量的提高 。 因此， 在那种环境下生长的茶叶往往品质优良， 口感好， 香气浓郁 。 比如在黄山云烟的历史上， 据《黄山志》记载：石缝里养出了多么清淡芬芳的茶叶， 寒气袭人， 令人咂舌， 这就意味着今天黄山云烟经常见到的云烟都是外地的(比如庐山)， 黄山似乎以黄山毛峰为主 。 有知情人说黄山毛峰的前身是黄山云， 我也曾经信以为真， 因为文革前后改名真的很流行 。 然而， 这种理性的妥协并不能说服口味 。 我喝过很多次超级黄山毛峰， 甚至在黄山 。 不得不说， 我辜负了黄山的美誉， 它不像那里产生的那种滴水香 。 淡淡的清香和冷韵总是向着山的哪一个角落， 透过这一切的云朵， 我又该如何分辨？找不到 。 毛峰属于毛峰， 云属于云 。 冷艳中袭上颚留尘的妙茶， 这辈子即使得不到一个吻， 也总能在脑海里保留一些念想 。 所谓梦魂即湖南中茶使存在也是空的， 堪比无梦！――人生最尴尬的不是梦想没有实现， 而是梦想甚至不存在 。
推荐阅读
- 台湾乌龙茶艺术，金银花露
- 禅与茶的交融；茶与佛的缘分，绿茶的种类
- 茶行业求稳 茶企何去何从？，鸡尾普洱大肚子茶
- 在安福农村吃“表哥茶”，福建乌龙茶
- 干普洱茶怎么泡？，玫瑰花茶的功效
- 回忆喝过一次桐木关金骏眉茶，茶礼品
- 如何知道茶叶中是否有添加剂
- 岕茶汇抄
- 边吃肉边喝茶易便秘
- 唐释灵一 与亢居士青山潭饮茶