文章图片
文章图片
文章图片
有一段时间没发我家的早餐日记了 ， 这次整理了最近6天的早餐搭配 ， 好做好吃又营养 ， 喜欢的可以参照 。 大人上班 ， 孩子上学 ， 早餐要好好吃哦 。
第一天：紫米豆浆、发面小饼、黄瓜炒肉片、煎蛋、羊角蜜
发面小饼：①150毫升温水中加入3克酵母 ， 再倒入250克面粉 ， 揉成一个偏软的面团 。 ②将面团擀成大薄饼 ， 再刷一层薄油 ， 撒些盐和花椒粉调味 。 ③将饼卷起来 ， 再分成小剂子 。 ④将小剂子擀成小饼 ， 电饼铛或者平底锅将小饼烙熟就可以了 。
紫米豆浆：紫米加黄豆 ， 用破壁机打成豆浆 。 紫米可以多一些 ， 打的浓一些就是紫米糊了 ， 很细腻 ， 很香 。
黄瓜炒肉片：肉片加盐、老抽、淀粉抓匀腌制十分钟 。 热锅凉油 ， 放入蒜末、姜丝、干辣椒炒香 。 倒入肉片大火炒熟 ， 再倒入黄瓜片 ， 大火炒至七八分熟 ， 最后加盐、鸡精、香醋调味就好了 。
【鸡蛋饼|家有小学生和上班族，6天早餐搭配，好做好吃又营养，家人喜欢】
第二天：土豆鸡蛋饼、小米粥、醋溜绿豆芽、蒸红薯
土豆鸡蛋饼：①土豆丝、胡萝卜丝 ， 加少许盐 ， 腌制四五分钟 。 ②平底锅刷油 ， 将土豆丝放入锅中 ， 整理成一圈 ， 中间打入一颗蛋 ， 再撒些葱花和胡椒粉 ， 烙熟就好了 。
小米粥：小米面粉加清水搅拌成面糊 ， 开水下锅 ， 搅拌开来 ， 大火煮开后就可以了 。
再蒸一个红薯 ， 切一个羊角蜜 ， 早饭就可以开始了 。
第三天：鸡蛋煎饺 ， 西红柿蛋汤、蒸红薯
鸡蛋煎饺：①平底锅刷油 ， 将饺子摆放进来 ， 再淋入半杯清水 ， 盖上盖子 ， 将里面的水蒸干 。 ②饺子熟透 ， 淋入鸡蛋液 ， 盖上盖子 ， 再将鸡蛋焖熟就好了 。 ③装入盘中 ， 撒些葱花美味即成 。
西红柿鸡蛋汤：①西红柿去皮 ， 洗净后再切成小丁 。 ②淀粉加水调成水淀粉 ， 鸡蛋打入碗中 ， 充分搅散 。 ③锅里加一点点油 ， 倒入西红柿炒出汤汁 ， 再加入清水煮开 。 ④淋入水淀粉勾芡 ， 再淋入鸡蛋液搅成蛋花 。 最后加盐、鸡精、香油调味就好了 。
第四天：鸡蛋饼、小米粥、蛋挞、香菇炒青菜、牛奶
鸡蛋饼：①面粉中打入鸡蛋 ， 加少许盐 ， 再加入清水 ， 搅拌成细腻的面糊 。 ②加入韭菜碎和胡萝卜碎 ， 搅拌均匀 。 ③电饼铛刷油 ， 倒入面糊 ， 摊成薄饼 ， 烙熟即可 。
香菇青菜：①青菜和香菇洗净 ， 分别切好 。 ②热锅凉油 ， 放入蒜末炒香 ， 再倒入香菇 ， 大火炒软 。 ③倒入青菜炒至断生 ， 再加盐、鸡精调味即可 。
蛋挞：①蛋挞皮从冷冻中取出来 ， 室温解冻5分钟 。 ②60毫升纯牛奶中打入一个鸡蛋 ， 再加入15克白糖搅拌均匀 ， 调成蛋挞液 。 ③倒入蛋挞液 ， 空气炸锅180摄氏度烤12分钟 。
第五天：肉丝炒面、紫菜蛋汤
肉丝炒面：①面条煮至七八分熟捞出 ， 再用凉水过一遍捞出 。 ②热锅凉油 ， 倒入肉丝炒干水分 ， 再放入姜丝、蒜末、老抽、生抽炒出香味 。 ③倒入面条和青菜 ， 大火炒匀 ， 再加盐、鸡精调味就可以了 。
紫菜蛋汤：紫菜开水下锅煮一分钟 ， 然后淋入水淀粉搅拌均匀 ， 再淋入鸡蛋液搅成鸡蛋花 。 最后加入盐、醋、香油调味就好了 。
推荐阅读
- 鸡汤|鸡肉这样蒸，味道极为鲜甜，易吸收，最适合病愈的人食用
- |三碗米饭都不够吃的家常菜：麻婆豆腐，清炒空心菜，小炒鸡腿肉
- 鹌鹑蛋|家有孩子，要多吃这5种“补脑”食物，越吃越聪明，学习更轻松
- 菜谱|“东北yyds鸡蛋酱” 太费米饭了！3步搞定超简单！
- 猪蹄|鸡肝这样卤，鲜香滑嫩，越嚼越香，比店里卤的还要好吃
- |新疆15道美食清单，抓饭、椒麻鸡吃完才算厉害：你吃过那些美食
- 鸡翅|香港26年老字号 · 谭仔这碗新品，一推出就卖光了？！
- 鸡汤|这汤好喝好做，低脂又饱腹，营养鲜美不油腻，十块钱煮一锅喝不够
- 炸鸡|蜜雪冰城又出手了！这次是炸鸡
- 面粉|鸡汤喝的太多了，虫草花鸡汤真的是不一样的美味，家里人都爱喝