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今天是五月的第二个周末 ， 这天也被定为“母亲节” ， 因此这天应该让辛苦劳动的妈妈们放松一下 ， 感受一下作为母亲所应得到的快乐和温馨 。
今天一大早就跟媳妇商量好 ， 今天去老妈家给她过节 ， 给她买点她平时爱吃的 ， 为她做上几道菜 ， 而且今天的菜由我来操刀 ， 毕竟媳妇作为母亲今天也应该得到尊重和休息 。
我在市场上买了老妈爱吃的鱼和虾 ， 领着媳妇和儿子来到老妈家 ， 从下午三点就开始动手 ， 一直忙活到接近六点开饭 ， 一共做了6道菜 ， 老妈吃后连声称赞：“你媳妇太有福了！找了我这么个会做饭好儿子！”接下来就给大家介绍一下 ， 我今天做的这几道菜 。
1、一虾二吃
今天买的大虾是纯渤海湾的大对虾 ， 这6只大虾花了我200元 ， 考虑到母亲节一年就这一次 ， 而且是给两个母亲过节 ， 破费一下也是应该的 。
大虾如果水煮或清蒸有些显示不出我的厨艺 ， 于是我把虾头和虾身分开 ， 虾头部位入锅煎至金黄 ， 加白糖和白醋做成的酸甜口味的 。
大虾的身子去皮切成段 ， 挂上糊入油锅炸至表层起一层硬壳捞出 ， 然后复炸至外壳酥脆捞出 ， 然后锅中留底油 ， 爆香葱姜蒜 ， 下入炸好的虾段 ， 泼入用酱油、白糖、料酒、盐、胡椒粉和水淀粉调的碗芡 ， 翻炒均匀后码放在做好的虾头中间即可 。
这一道菜有两种口味 ， 虾头酸甜咸鲜 ， 虾段鲜香可口 ， 就是一人加了一筷子后都被我儿子给包圆了！
2、干烧鲤鱼
【肉包子|母亲节，花3个小时给老妈做了6道菜，老妈：你媳妇太有福了】淡水鱼我家里并不经常吃 ， 因为这里属于海滨城市 ， 不过来到休渔期后 ， 市场上鲜活的海鱼不多 ， 而且价钱也太贵 ， 因此选择买了一条三道鳞鲤鱼 。
今天的鲤鱼我是用郫县豆瓣酱烹制的 ， 感觉这样能够掩盖住淡水鱼的土腥味 ， 而且入夏这几天有些阴天 ， 吃点辣的能够舒服一点 。
鲤鱼改上花刀 ， 擦干水分后入锅煎至两面金黄 ， 下入郫县豆瓣酱和葱姜蒜 ， 炒出香味和红油后倒入一瓶啤酒 ， 放点白糖提鲜 ， 加点老抽调一下汤色 ， 咕嘟到汤汁浓稠后加盐和胡椒粉调味出锅即可 。
这道菜做得咸香微辣 ， 吃起来特别下饭 ， 就是鱼有些大 ， 一顿只吃了一半多点 。
3、家常焖大棒鱼
买完鲤鱼发现海鲜摊位上的大棒鱼不错 ， 于是又买了6条 ， 本来想着炸着吃的 ， 考虑今天都是肉菜 ， 所以最后决定选择省事的做法给炖了 。
大棒鱼身上只有一根主刺 ， 做熟后肉呈一块块的 ， 吃起来略带韧劲 ， 还有着一点蟹肉的鲜甜味道 。
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