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茶文化及其审美功能茶是中华民族的传统魂宝 。 饮茶品茗 ， 以修身养性 ， 陶冶情操 ， 是我国人民生活中一项颇具典型意义并富有特色的生活艺术 。 源远流长的中国茶文化凝结着千千万万爱茶之人的智慧 。 “美感尽在品茗中 ， 雅趣亦从盏中出” 。 在饮茶品茗中 。 接受茶礼的教化 。 沐浴茶香的熏陶 ， 走进茶艺的境意 ， 推崇茶德的品位 。 本文谨从品茗文化及其美育功能上作些浅浅的探讨 。 饮茶礼仪与美育：数千年的中国饮茶史中 ， 积淀着深厚的礼仪文化 。 这种礼仪文化是人格魅力的重要因素 。 中国的饮茶礼仪是大众化的 ， 以茶敬客 ， 是每个中国人待人接物的起码礼节 ， 客来敬茶 ， 充分体现了中国人热情好客 。 注重友情的传统美德 。 中国自古便有浅茶满酒之俗成 ， 饮茶讲究浅斟慢饮 。 若满杯茶递与客人 ， 便有欺客逐客之嫌 ， 谓之不礼或失礼 ， 浅浅一杯茶 ， 浓郁着人情美 ， 反映了宾主之间和谐温馨 。 一杯茶 ， 七分满 。 宜浅泡三开 ， 慢饮细品 ， 以显示文雅与修养 。 浅茶慢饮 ， 作为一种审美状态 ， 茶人是把它作为一定程度 ， 一定分寸来把握的 ， 含有我们东方文化中简约、含蓄、宽容 ， 自律的处世哲学 。 饮茶礼仪之美 ， 可以高雅人的气质 ， 规范人的言行举止 ， 优化人的艺术教养 ， 达到美育之目的 。 茶艺之美与美育：茶艺是以茶为载体 ， 经茶人和艺人审美加工使二者珠联壁合之产物 。 它以茶音乐 ， 茶诗画 ， 茶艺表演等多种艺术形式来表现茶对人的思想感情 ， 生活情趣、道德观念和价值观念的影响 。 是一种对人产生精神鼓动 ， 情感愉悦并具审美效应等文化功能的艺术 。 茶音乐是以茶为内容创作的词曲 ， 惜以抒发情思引起听众共鸣的艺术形式 。 如 《采茶扑蝶》 《茶之舞曲》 等 。 清茶一盏香自幽 ， 悠扬乐曲常相伴 ， 卢士七碗荡诗腹 ， 《茶中杂咏》 流百世 。 历来的文士茶客对茶进行了出神入化的品饮活动 。 吟诗作赋状茶之妙 ， 言茶之功 。 留下了大量的艺术精品 ， 成为我国博大精深的茶艺大观园中一枝极富特色的奇葩 。 “乐声扬 ， 茶艺小姐步出堂 ， 调、沏、端、泡皆文章 ， 水纯茶且香” ， 茶艺表演顺应人们求知、求美、求乐的要求 ， 将茶礼茶俗形象化、艺术化决明子菊花茶的功效与作用及禁忌地再现出来 ， 给人以身临其境之美感 ， 训练有素的茶艺小姐以准确规范的程序 。 净具、勺茶、斟茶、敬茶 。 手势轻柔利落 。 举止优雅端庄 ， 茶技师傅当堂表演制茶工艺 ， 揉、搓、翻飞 ， 令人眼光缭乱 ， 茶业专家坐堂咨询 。 介绍茶业史话 ， 传授茶叶知识 ， 吸引更多的人识茶、爱茶 ， 弘扬茶文化 。 茶艺之美 ， 美在一种浓浓的艺术氛围 ， 听茶歌 ， 观茶画 ， 吟茶诗 ， 品茶味 ， 使人对茶的享受由生理延伸到心理 。 从而提高人的精神生活质量 ， 以美启真 ， 乐趣无究 。 品茗意境与美育：饮茶雅称为品茶 ， 茶人一直有意识地将品茶作为一种显示高雅素养 ， 寄托感情 ， 表现自我的美的艺术活动来刻意追求 ， 欣赏和创造的 。 品茶之美 ， 美在意境 。 闲来独坐 ， 沏上一杯茶 ， 观杯中汤色之美 ， 亦浓亦淡 ， 如酽如醇；看盏中叶芽之美 ， 若眉若花 ， 栩栩如生：赏手中茶具别致 ， 或古朴大方 ， 或精巧玲珑 ， 香雾缭缭 ， 云气袅袅 。 细啜慢饮 ， 悠悠回味 ， 只觉齿颊留香 ， 清幽扑鼻 。 此等意境令人心旷神 ， 矜持不燥 ， 物我两忘 。 品茶可雅志 ， 在品茶的意境中 ， 人们追求的是和、清、静、寂的根本精神 ， 他能使人跨越时空 ， 摆脱人生烦脑 ， 不为名利所累 ， 在超凡脱俗中享受人生的美丽 。 品茶可纯情 。 尤如一杯见底的清茶 ， 平淡而磊落 ， 没有杯来盏去的油腻与嘈杂 ， 更无世俗势利的虚枉和矫饰 ， 如同茶一样的品味纯正 ， 真切实在 。 昭示了宾主的修养与品行 ， 以诚挚纯化人际温情 。 在品茶的美的意境中品出岁月的艰辛 ， 人生之真谛 ， 生活的美丽 。 它对于我们的品格修养具有极其丰实的内涵 。 茶味之美与教育：当人们以审美的方式饮茶时 ， 特别欣赏茶的内质 。 茶香寓于味中 ， 茶味以浓鲜、甜、醇为特点 ， 这种绝妙的滋味纯属天然 。 难以合成 ， 爱茶之人常将不同茶所独具的风味称为韵味 。 茶之韵味 ， 美在不同品种 。 各有千秋 ， 绿茶味浓烈而后回甘 ， 红茶味浓厚 ， 黑茶味醇清甘 ， 青茶鲜浓甘纯 ， 白茶清凉甜爽 ， 花茶芬芳清雅 ， 茶韵各异 ， 均味浓香永 。 饮茶之风尚独领风骚数千年 ， 全在于茶之灵味的诱惑 。 茶味先苦涩而后回甘 ， 恰如人生之壮美 ， 它启示我们格守这样的人生信条 ， 人生之航旅 ， 不是一帆风顺 ， 总会有风浪与挫雪峰毛尖折相伴 。 人生如茶 ， 有淡淡的愁苦 ， 亦有咀嚼不尽的温馨甘甜 ， 茶味不管有过怎样浓郁的甘甜或苦涩 ， 最后终会归于平淡 ， 正如同人生无论有过怎样的壮观辉煌 ， 最终总不失质朴与平凡的本真 ， 茶味之美 ， 启示人们把苦涩吞噬在心田 ， 以浓郁的清香与甘甜怡人 ， 以美启智 ， 创意出乐观向上奉献的高尚情操 。 中国茶德与美育：“茶能性淡为吾友 ， 从来佳茗似佳人” 。 无论在文人雅士的视野中 ， 还是在普通百姓的民俗风情里 ， 茶都被认为是纯洁高尚人格的物质载体 。 茶德之美 ， 成为人类备受崇尚的道德风范、著名茶业专家庄晚芳教授以精辟的语言概括了中国茶德为“廉俭育德 ， 美真康乐 ， 和诚处世 ， 敬爱为人” 。 茶品性纯廉俭育德：茶出自深山幽谷 ， 得益于山野宁静的自然造化 ， 秉性高洁 ， 不入俗流 ， 告诚人们“静以养身 ， 俭以养德” ， 寻常百姓家 ， 行廉俭之道 ， 信奉粗茶淡饭 ， 清静为怀 。 在艰苦的劳作中安守
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