三种茯苓饼的做法 _小知识

茯苓月饼 01 筹办好茯苓粉，小米粉。可以买磨好的，也可以本身炒熟后，磨当作粉。

02 插手鸡蛋，蜂蜜，橄榄油，揉当作团。

03 朋分当作分量不异的小份，这样可以包管烤时同时熟。

04 将小面团放入月饼模中，挤压当作型，放在烤盘上，烤盘底部要铺高温油布。

05 烤箱预热， 180度， 20分钟摆布。

06 掏出，放凉后即可食用。

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茯苓蒸饼 01 茯苓研细末过筛备用。

02 山楂、黄芪煎水供和面时用。

03 将面与茯苓粉和匀，插手山楂、黄芪煎好的水，至适量即止。

04 再将其做当作饼状，置锅中蒸熟即可食用。

茯苓夹饼 01 制饼皮：将面粉与淀粉调当作糊，稠度比豆乳稍浓一点。
同时将烘模放在炉上烧热，里面抹点油，用匙勺入面糊少许，顿时将模具合拢数秒钟，将面糊压当作薄圆片，然后开启模具，掏出已烘熟的饼皮。

02 制馅：将蜂蜜与砂糖放在锅里熬溶，并使其蒸发一些水分，增添粘度，然后将切细的核桃仁及木樨放入糖中拌匀即当作。

03 【三种茯苓饼的做法】当作型：取馅40克放在已铺平的饼皮上，在馅料上再笼盖一张皮子即当作。