美蛙是美国青蛙， 是蛙类新养殖的产品， 体型和青蛙很相似但是体积比青蛙大， 但是比牛蛙小 。
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美国青蛙(Rana grylio)， 又名沼泽绿牛蛙、猪蛙或猪鸣蛙， 是美国西南部的一种青蛙， 分布在南卡罗莱纳州至得克萨斯州 。
美国青蛙体形与一般青蛙相似， 个体比一般青蛙大， 但比牛蛙小， 最大个体500克左右 。 蛙体扁平， 头小巨扁， 鼓膜不很发达， 眼小突出， 前肢较小， 后肢粗大发达， 不善于跳跃 。
美国青蛙又名河蛙、水蛙 。 原产于美国， 20世纪80年代后期引进， 其肉质细嫩， 味道鲜美， 是上等的食用蛙， 现已在全国各地推广养殖 。 主要养殖方式有土池养殖、水泥池集约化养蛙、网箱养蛙及稻田养蛙， 由于蛙的天性是捕食活动着的昆虫等 。 因此， 养殖美国青蛙必须发展其活性饲料的同步生产， 可形成生产规模的主要有面包虫、蚯蚓、蝇蛆等 。 但生产配合饲料是发展集约化养殖的必经之路， 目前已有科研单位对其进行配合饲料的驯化工作， 并取得初步成效 。 因其外观与牛蛙很相似， 常有人以牛蛙冒充美国青蛙， 致使养殖者达不到预期的产量， 因此两种蛙的识别工作往往是养殖成败的首要工作 。
【美蛙是什么蛙】美蛙是大型的食用肉蛙良种 。
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