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大家好 ， 今天准备给大家分享一道超简单的玉米面发糕做法 ， 只需开水一烫 ， 电饭锅一键搞定 ， 无需繁琐的二次醒发 ， 轻松享受那份来自田野的香甜与松软～
准备食材：
玉米面、开水、白糖、酵母粉、普通面粉、食用油
具体做法：
1.今天和大家分享一个用电饭锅做玉米面发糕 ， 我们不用二次醒发 ， 这样做非常的节约时间 ， 口感特别的松软香甜 。 首先我们准备细玉米面250克 ， 用450毫升的开水烫面 ， 这样吃起来口感更细腻 ， 然后加入15克白糖 ， 加白糖使其风味更加的松软香甜 。
2.面糊温热的时候 ， 我们加入4克酵母搅拌均匀 ， 然后加入150到200克的面粉 ， 这个依据你的面糊的湿度来调节 ， 最后我们把它调成稍微干一点的面糊 ， 像这种程度就可以 ， 我们做发糕的面糊一定要调的尽量干 ， 如果面糊稀的话 ， 一是口感发粘 ， 二是容易塌陷 。
【玉米面开水一烫，倒进电饭锅，不用二次醒发，香甜松软，一次成功】
3.电饭锅内胆刷油 ， 倒入面糊 ， 用铲子摊平 ， 我们可以先用电饭锅的保温键预热两分钟 ， 之后用手摸着烫手 ， 然后我们断电 ， 这样醒发的会更快一些 ， 盖上盖子醒发25到30分钟 ， 也许时间更长一些 ， 醒发至面糊体积明显增大 ， 约原来的1.5到2倍 。
4.然后我们按煮饭键 ， 跳闸之后再焖几分钟 。
5.开盖出锅以后把它切成小块即可 。
6.这样用电饭锅做出来的玉米面发糕 ， 口感特别的松软细腻 ， 而且我们只需要一次饧发 ， 非常节约时间 。
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