文章图片
文章图片
文章图片
桑叶 , 常被誉为“树上第一鲜” , 其营养丰富 , 滋补功效备受推崇 。 桑叶所含的维生素、矿物质和植物蛋白质等营养元素 , 对人体健康大有裨益 。 而在5月这个季节 , 桑叶的新鲜程度和营养价值更是达到了巅峰 。
桑叶 , 一种具有丰富营养价值的植物 , 尤其在5月 , 正当其盛 。 它含有丰富的维生素、矿物质和纤维素 , 具有清热解毒、清肝明目、疏散风热、润肺止咳等功效 , 被誉为“自然的药材” 。 在这个桑叶飘香的季节里 , 人们总会想方设法将它们烹饪出各种美味佳肴 , 其中最为经典的就是桑叶凉粉和桑叶猪肉馅饺子 。 首先 , 让我们来学习制作桑叶凉粉的详细菜谱吧 。
推荐食谱:【桑叶凉粉】
材料:桑叶、淀粉、清水、蒜粒、小米辣、生抽、盐、香油、食用油
制作步骤:
1.将桑叶洗净切碎 , 装入料理机内 , 加入适量清水 , 绞成桑叶汁 。
2.取一个盆 , 加入适量的淀粉和清水 , 搅拌均匀后 , 倒入锅中 , 开大火煮 。 待水开后 , 倒入桑叶汁 , 边煮边搅拌 , 煮至鼓大泡后 , 关火 。
3.将煮好的桑叶凉粉倒入模具中 , 自然放凉至凝结后 , 取出 , 切成长条 , 装入盆中 。 浇上用蒜粒、小米辣、生抽、盐、香油搅拌好的料汁 , 翻拌均匀 , 即可食用 。
这道菜清香爽口 , 入口鲜嫩 , 营养丰富 , 是夏日消暑的最佳选择 。
推荐食谱二:【桑叶猪肉馅饺子】
准备材料:桑叶、猪肉馅、面粉、葱、姜、盐、生抽、香油、食用油
做法如下:
1.将桑叶洗净 , 锅中加水烧开后 , 放入桑叶 , 焯水半分钟后 , 捞入凉水中过凉 , 挤干水分 , 剁碎备用 。
2.将猪肉剁成馅 , 猪肉馅放入一个容器中 , 加入适量的盐、生抽、香油 , 搅拌均匀 , 腌制15分钟 , 使猪肉馅入味 。
3.制作饺子:盆中加入面粉 , 加入少许清水 , 搅拌至剩余少量干面粉时 , 揉成面团 , 密封 , 醒20分钟 。 然后取出面团 , 搓成长条 , 切成小剂子 , 擀成薄皮 。 取适量的馅料包入饺子皮中 , 捏紧封口 , 防止饺子露馅 , 包成自己喜欢的形状即可 。
4.锅中加水煮沸 , 将包好的饺子放入锅中 , 大火煮开后 , 加半碗清水 , 继续煮至饺子漂浮起来 , 即可捞出 。
这道饺子口感鲜美 , 馅料鲜嫩多汁 , 桑叶的清香与猪肉的鲜美完美融合 , 是家庭聚餐的绝佳选择 。
进入五月 , 香椿靠边站 , 桑叶才是“树上第一鲜” 。 桑叶不仅鲜嫩美味 , 而且营养丰富 , 具有多种制作方式 , 给人们带来了更多的美食选择 。 在这个五月 , 不妨尝试一下用桑叶制作的美食 , 在尝鲜的同时 , 与健康常伴!
【个人观点 , 仅供参考!本文由“秀厨娘”原创 , 文章和图片均有版权 , 未经允许 , 请勿抄袭、删改、盗用 , 侵权必究!】
推荐阅读
- 5月,吃菠菜芹菜不如吃它,全身是宝,才1元一斤,随手一蒸太香了
- 立夏吃饺子,韭菜和芹菜靠边站,3种“福气馅”夏日最鲜,别错过
- 春天,少吃猪肉多吃它,比牛肉便宜,比鸡肉鲜美,随手一炖真香!
- 5月猪肉羊肉靠边站,多吃此肉,滋阴养胃,益气补虚,这样做特香
- 不管牛肉怎么卤,1斤肉放2克它,立刻香味扑鼻,牛肉软嫩不塞牙
- 五一后,莴笋韭菜靠边站,这5种春菜别错过,春意十足,记得吃!
- 5月,鸡汤鸭汤靠边站,聪明人经常喝这汤,顺应时令,舒服度夏
- “水中霸王”水知了:连毒蛇都是它的家常菜,口感却比螃蟹还鲜美
- 凉拌香椿 凉拌香椿怎么做才好吃
- 5月荠菜靠边站,它才是“野菜之王”,农村遍地是,别不懂吃