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现在忙碌的生活 ， 对于打工人和学生来说早起都是一个不小的挑战 ， 因为晚上的繁忙学业 ， 甚至还有加班到半夜凌晨的打工人 ， 第二天还要早起的话 ， 除非迫不得已 ， 又或者是有什么特别的东西值得早起 ， 就比如热气腾腾美味可口的早餐 ， 今天和大家分享的这3种粉面做法 ， 就是值得宁愿早起几分钟也要吃的 ， 有荤有素新手也能轻松完成 ， 别再犹豫了 ， 赶紧点赞关注加收藏吧 ， 这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了 。
【蛋炒粉】
主要食材：米粉 ， 鸡蛋 ， 葱段 ， 瘦肉 ， 包菜丝 ， 胡萝卜丝 ， 虽说是蛋炒粉了 ， 但是食材配菜可以一点也不单调 ， 有荤有素 ， 都是可以隔夜提前准备好 ， 第二天起来就炒就是了 。
【具体做法】
1、米粉用温水泡好 ， 没时间的话隔夜泡发好了以后捞出来沥干水分 ， 冷藏保存 ， 瘦肉用1勺生抽腌制起来备用 ， 该切丝的也提前切好 。
2、米粉用少许的老抽搅拌一下上色 ， 接着起锅烧油5成油温打入2个鸡蛋的鸡蛋液 ， 慢火炒至定型后加入包菜丝和胡萝卜丝 ， 快速翻炒2轮 ， 接着再把米粉和鸡蛋加进去 。
3、再来1勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 1点点的鸡精和胡椒粉 ， 最后再来少许的葱段 ， 翻炒至葱段开始变软 ， 就可以出锅上菜了 ， 趁热吃太满足了 。
【葱油虾仁面】
主要食材：虾仁 ， 鸡蛋 ， 生菜叶子 ， 葱花 ， 葱油 ， 黑胡椒粉 ， 面的话普通挂面就可以 ， 葱油可以自己熬制 ， 也可以买现成的 ， 想自己做葱油的 ， 也可以从我的主页里搜索葱油的菜谱 。
【具体做法】
1、提前煎好2个荷包蛋 ， 大虾去壳去虾线开背 ， 用黑胡椒粉腌制10分钟左右 ， 起锅烧油5成油温下入虾仁 ， 煎至定型变色煎熟后捞出 。
2、锅里水开后下入面条煮熟捞出 ， 过一遍冷水或者冰水 ， 这样的面条会更有嚼劲弹性 ， 接着再把青菜也是直接烫熟 。
3、把面条捞出沥干水分放碗里 ， 来上2勺葱油 ， 再把鸡蛋 ， 生菜 ， 虾仁放进去 ， 最后来点葱花 ， 搅拌均匀了就可以开吃了 。
【蒸卤面】
主要食材：五花肉 ， 葱段 ， 豆角 ， 豆芽 ， 盐 ， 十三香 ， 鸡精 ， 蚝油 ， 干辣椒 ， 姜片 ， 生抽 ， 老抽 ， 花椒 ， 八角 ， 这种做法属于河南的特色了 ， 配菜非常丰富 ， 并且也很灵活 ， 吃过一次就会记住 。
【具体做法】
1、锅里水开上汽了以后 ， 给面条刷一层薄油 ， 铺均匀了隔水蒸个15分钟左右 。
2、起锅烧油7成油温左右下入五花肉 ， 炒至焦黄后再加入干辣椒 ， 2个八角 ， 葱段 ， 姜片 ， 少许的花椒粒 ， 2勺半的是生抽 ， 2勺老抽 ， 快速炒出香辣味 ， 接着把豆角和豆芽菜放入锅里翻炒2轮后 ， 再加入适量的清水 ， 盐 ， 十三香 。
3、大火煮开后 ， 转中小火慢煮个3-5分钟左右 ， 这时候再把煮好的配菜 ， 放到面条上面抖散拌匀了 ， 蒸锅上汽后 ， 再蒸个15分钟左右 ， 就可以出锅了 。
【宁愿早起也不愿意错过这3份早餐，口感丰富有荤有素，新手也能做】今天的分享就到这里了 ， 创作不易 ， 如果今天的内容对大家有帮助的话 ， 希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦 ， 赠人玫瑰手有余香 ， 喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧 ， 我会继续分享你们喜欢的美食 。
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