文章图片
文章图片
文章图片
导读:这菜全身是宝 , 可惜却被当野草!春天上火多吃点 , 包饺子真鲜嫩!
春风拂面 , 万物复苏 , 正是尝鲜的好时节 。 在这百花争艳的季节里 , 有一种不起眼的野菜却悄然成为餐桌上的新宠——荠菜 。
它貌不惊人 , 却全身是宝 , 可惜很多人却将其视作杂草 , 错过了这道春天的美味 。 今天 , 就让我们一起走进荠菜的世界 , 探索它的美味与营养 , 并分享一道家常荠菜饺子的做法 , 让你在品尝鲜嫩口感的同时 , 也能感受春天的气息 。
荠菜 , 又称护生草、地菜、小鸡草 , 是一种生长在田野、路旁、庭院的野生植物 。 它的叶片翠绿 , 带有锯齿状的边缘 , 花朵小巧玲珑 , 呈白色或淡黄色 。
荠菜不仅味道鲜美 , 而且营养丰富 , 含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、铁等多种营养成分 , 清热解毒、去火除湿、止血明目 。 在春天这个容易上火的季节 , 多吃一些荠菜 , 不仅能满足味蕾的享受 , 还能起到降火 。
荠菜的食用方法多种多样 , 可以凉拌、炒食、做汤 , 也可以包饺子、包子等 。 今天 , 我们就来介绍一下家常荠菜饺子的做法 。
所需材料:
- 荠菜:500克(新鲜采摘 , 洗净沥干水分)
- 猪肉馅:300克(肥瘦相间 , 口感更佳)
- 饺子皮:适量(可以选择自己制作或者购买现成的)
- 葱姜末:适量
- 调料:盐、生抽、料酒、香油、胡椒粉
做法步骤:
第一步:处理荠菜
- 将洗净的荠菜放入开水中焯烫一下 , 去除草酸和生涩味 , 同时保持荠菜的翠绿色泽 。
- 捞出焯烫好的荠菜 , 放入冷水中过凉 , 然后沥干水分 , 切成细末 。
- 将猪肉馅放入碗中 , 加入葱姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉 , 搅拌均匀后腌制10分钟 , 让肉馅充分入味 。
- 将切好的荠菜末加入腌制好的肉馅中 , 再淋入少许香油 , 轻轻搅拌均匀 , 制成饺子馅 。
- 取一张饺子皮 , 放入适量馅料 , 按照自己喜欢的形状包好饺子 。 可以选择传统的半月形 , 也可以尝试其他创意形状 。
- 将包好的饺子整齐地摆放在盘子上 , 注意保持间距 , 避免粘连 。
第四步:煮饺子
- 锅中加入足量清水 , 大火烧开 。
- 将包好的饺子逐个放入锅中 , 用铲子轻轻推动 , 防止粘连 。
- 待饺子全部浮起后 , 继续煮3-5分钟 , 确保饺子熟透 。
- 用漏勺将饺子捞出 , 沥干水分 , 装入盘中 。
- 可以根据个人口味 , 调制一碗酸辣汤或者清汤作为蘸料 。
- 夹起一个饺子 , 轻轻咬一口 , 鲜嫩的荠菜与猪肉的香气交织在一起 , 满口生香 。
除了包饺子 , 荠菜还可以用来制作荠菜炒蛋、荠菜豆腐汤等美食 。 每一种做法都能充分展现出荠菜的独特风味和营养价值 。 在这个春天 , 不妨多尝试一些荠菜的烹饪方法 , 让味蕾尽享春天的鲜美与清新 。
当然 , 我们在品尝荠菜美味的同时 , 也要注意适量食用 。 虽然荠菜营养丰富 , 但过量食用也可能导致一些不良反应 。 特别是对于容易上火的人群来说 , 过量食用荠菜可能会加重症状 。 因此 , 在享受美食的同时 , 我们也要关注自己的身体状况 , 合理搭配饮食 , 保持健康的生活方式 。
【这菜全身是宝,可惜却被当野草!春天上火多吃点,包饺子真鲜嫩!】总之 , 荠菜这个看似普通的野菜 , 其实全身是宝 。 在这个春天 , 不妨多尝试一些荠菜的烹饪方法 , 让味蕾尽享春天的鲜美与清新 。 同时 , 也要注意适量食用 , 保持健康的生活方式 。 让我们一起走进荠菜的世界 , 感受春天的美好与生机;如果在农村遇见了这个野菜 , 记得不要错过了!
推荐阅读
- 香椿芽靠边站,这4种才是“树上第一鲜”,鲜嫩营养高,错过可惜!
- 凉拌菜里的石花菜是一种藻类,长得像珊瑚,也叫龙须菜,不用烫熟
- 中午正是饭口的时候,面馆里只有我们两个顾客,我们真的有点担心
- 新疆米粉简介是什么 新疆米粉是什么米粉
- 荠菜、蒲公英靠边站,这菜清热解毒,养肝护心,可惜很多人当草!
- 肯德基1995年价格表,网友直呼太贵了,吃得起的都是土豪
- 去皮蒜是怎么去皮的 去皮蒜最正宗的做法和配方
- 调芝麻酱,到底是用油泄的好,还是用水泄的香?两种有什么区别?
- 一般吃火锅涮的蟹棒主要原材料是什么 你知道吗
- 自热小火锅操作方法用冷水还是热水 自热小火锅操作方法