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1、材料:粉丝适量 , 猪肉适量,食盐适量 , 葱适量,姜适量,蒜适量,米醋适量,香菜适量,高汤适量,植物油适量 。
2、将粉条用开水煮10分钟后用凉水泡5分钟取出切段 。
3、牛肉或猪肉切成丁 , 香菜洗净切段,蒜拍碎,姜切末 。
4、锅内加适量油烧热,将肉丁放入滑散至变色 。
5、加蒜碎,姜末炝锅,继续加味极鲜,醋翻炒 。
6、再加烫过的粉条炒匀上色 。
7、最后加盐 , 高汤精,感觉汤汁收干可以少点些水 。
【怎么做肉末粉条 怎么做肉末粉条好吃】8、出锅前加香菜段 。喜欢食辣者也可在炝锅时加红尖椒 。
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