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今天是农历正月二十八日 ， 也是民间传统的棉花生日 ， 民间称其为“花姑节” ， 源自于纪念教人们种植棉花和纺织工艺的棉神花姑 ， 民间流传着一些传统习俗和禁忌 。 今天正月二十八“花姑节” ， 记得“吃3样 ， 忌1事”习俗 ， 传承老传统！
一、吃3样
正月二十八日花姑节有其特定的传统食俗 ， 民间传统以食用面食为主 ， 而且认为这些面食都与棉花息息相关 ， 如面疙瘩意为棉桃 ， 面叶意为棉叶 ， 面条意为棉枝 。 人们用吃这些面食来纪念棉神“花姑” ， 祈求棉花能够大丰收 。
1、吃面疙瘩
花姑节的传统美食面疙瘩意为棉桃 。 我家最喜欢吃面疙瘩 ， 做法简单 ， 是饭又是汤 ， 要想做好面疙瘩一个小窍门不能少 ， 这个面疙瘩汤不放一滴油 ， 鲜美好喝 。
材料：面粉 ， 蛤蜊 ， 韭菜 ， 盐 。
步骤一：盆里加入面粉和少量的水 ， 用筷子来回拌成小疙瘩 ， 小窍门就是一次要少放水 ， 不要一次加够 ， 这样做出的面疙瘩劲道好吃 。
步骤二：花蛤用水煮了 ， 把汤留下 ， 把蛤蜊肉剥出来 ， 韭菜洗净切段 ， 把汤直接倒在锅里 ， 加入蛤蜊肉 ， 烧开锅倒入面疙瘩 ， 再烧开加少许的盐调味 ， 海蛤蜊里面含有盐分 ， 不用放太多 ， 加入韭菜 ， 烧开即可关火 。
2、吃面条
一碗长长的面条意味着健康长寿 。 荞麦的营养很好 ， 很适合我们平时吃 ， 80岁奶奶对于荞麦面情有独钟 ， 每天早上都会来一碗荞麦面 ， 吃得那个舒服 ， 看起来都馋 。 这一款面是经过了改良 ， 滋味十足 ， 老人不一定喜欢 ， 年轻人绝对爱吃 。
【今天正月二十八“花姑节”，记得“吃3样，忌1事”习俗，传承老传统】材料：面粉1杯 ， 荞麦粉1杯 ， 盐少许 。 配料：生抽1勺 ， 醋1勺 ， 蚝油1勺 ， 盐少许 ， 辣椒面少许 ， 小葱末少许 ， 熟花生 ， 熟芝麻 ， 热花生油 。
步骤一：用全麦粉和荞麦粉1：1的比例来做的面条 。 把所有粉类放入面条机 ， 加入适量的淡盐水 ， 全自动出面就可以了 ， 一边烧水 ， 一边就可以把面条做好了 。
步骤二：锅里烧开水 ， 煮上面条 ， 盖上盖子 ， 开锅面条浮起就熟了 ， 碗里放入生抽 ， 蚝油 ， 醋 ， 盐 ， 辣椒面 ， 熟芝麻 ， 小葱末 ， 花生油烧热 ， 泼上即可用勺子搅拌均匀 ， 碗里冲上清水 ， 想吃凉的就放凉白开 ， 想吃热的就冲入开水 。 把煮好的荞麦面条直接捞入碗里 。 上面撒上熟花生、榨菜、小葱末即成 ， 红艳艳的一碗荞麦粉 ， 吃起来口感滑爽 ， 爽口入味 。
3、吃面叶
正月二十八花姑节吃面叶 ， 面叶意为棉叶 。 家乡一个特色小吃 ， 因其口感清淡可口 ， 做起来很简单 ， 成为许多人喜爱的小吃 。
材料：面粉300克 清水 ， 香菜、葱花、紫菜
步骤一：面粉300克放于和面盆 ， 加入清水和成稍硬面团 ， 反复揉光 ， 压成圆饼并撒扑面在上面 ， 用撖杖反复转圈撖开 ， 撖成约0.5毫米厚的一张薄面片 ， 来回折几下 ， 切成1寸宽的长条 ， 把长条依次从中间到两边取来 ， 摊开在面板上叠整齐 ， 用刀切成菱形面叶 。
步骤二：锅内加清水 ， 大水烧开后 ， 一片片下入撖好的面叶 ， 转为中火 ， 保持沸腾两分钟 。 加入少量紫菜 ， 葱花和香菜末 ， 再加入适量盐和醋调味 ， 盛入碗中 。
二、忌1事：忌丢掉家中棉制物
正月二十八是纪念“棉神花姑”的日子 ， 也是棉花的生日 ， 棉花是棉农们辛辛苦苦种植出来的 ， 再经过纺织成棉布 ， 加工成衣服、棉被、毛巾等日常生活用品 ， 民间人们为了表达对棉花和棉神花姑的尊重和珍惜 ， 不会在这一天丢掉家中用不着的棉制物品 。
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