韭菜|明天雨水，记得吃雨水4宝，为迎春开好头莲藕|猪脚|春笋

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24节气的雨水明天要来到了，它是春季的第二个节气，雨水节气在正月里，这也让它带了些年的味道。雨水的到来，意味着，冬季即将远去，温暖的春天来到了。
【韭菜|明天雨水，记得吃雨水4宝，为迎春开好头】
“好雨知时节，当春乃发生” ，雨水过后，温度升高，户外各种植物即将发芽长叶，一片绿油油的场景，美景着实让人沉醉，趁着天气好，大家可以去户外寻找春天。

老话说的好， “雨水吃4样，扶阳身体旺” ，民间谚语往往都蕴含着古人的智慧。春季的养生，不仅要滋补，还要疏肝扶阳。吃什么可以给春天开个好头呢？哪4样食物？今天一起学习一下。

第一样：荠菜
推荐吃法，荠菜肉馅饺子。搭配五花肉一起做馅包饺子来吃，味道一绝，老少皆宜。

食材；荠菜适量，五花肉，胡椒粉，盐，味极鲜，蚝油，葱姜
做法：1五花肉切碎成肉末，备用。
2荠菜择干净，去掉根部，去掉老叶，放水里漂洗一下，加入一点面粉，可以清洗更加干净
3然后冲洗几遍，沥干水分，切碎，放进肉馅一起
4加入盐，味极鲜，蚝油，生抽，胡椒粉，葱姜末，拌均匀即可
5准备好的饺子皮，来包饺子即可。

第二样；韭菜
推荐吃法，韭菜炒河虾。搭配河虾一起炒，颜色好看，味道鲜美，养人又养生。

食材：韭菜1把，河虾适量，盐，生抽，葱
做法：1新鲜河虾放水里清洗几遍，清洗干净，把杂质去掉，沥干水分备用。
2韭菜择，去掉灰尘，老叶，清洗干净，沥干水分，切段，备用。
3锅里放油，放进河虾，大火翻炒，让颜色变红，加入生抽，盐，捞起，备用。
4锅里加入油，爆香切好的葱姜，放进韭菜段，大火翻炒，颜色变软后，加入盐
5放进河虾，翻炒均匀，准备起锅，加入味极鲜即可。

第三样：猪脚
雨水时节比吃的美食，罐罐肉。罐罐肉吃的一般都是猪脚。
推荐吃法，猪脚莲藕汤。搭配莲藕一起炖汤喝，可以中和猪脚的油腻，汤更加鲜，味道好喝美味。

食材：猪脚1个，莲藕1节，姜，葱，胡椒粉，料酒
做法：1新鲜猪蹄切块，放进热水里焯水，加入料酒去腥
2煮沸后，去掉血沫，捞起沥干水分，备用。
3炖锅里加入温水，放进姜片，放进猪蹄，大火来煮猪蹄
4莲藕去皮，清洗，切开，备用。
5猪蹄煮沸后，转小火继续炖，加入莲藕，让起炖烂
6起锅前，加入盐，胡椒粉，葱花即可。

第四样：春笋

推荐吃法，春笋炒腊肉。荤素搭配好吃美味，还是一道下酒菜。将嫩笋的清香气味最大化的体现出来，口感最佳。

食材；春笋3个，腊肉1小块，红椒1个，盐，葱姜蒜，生抽
做法：1春笋去皮，清洗，切片，放进热水里焯水，沥干水分，备用。
2腊肉提前用温水泡软，这样好切，也好炒，切薄片
3红椒清洗切开，去籽，切片，葱姜蒜切好
4锅里放一点油，放进腊肉片，大火翻炒，把肉炒焦，里面的油炒出来
5加入葱姜蒜，倒进红椒，翻炒均匀
6再加入春笋片，大火翻炒
7起锅前，加入一点盐，味极鲜，生抽，鸡精即可。

上面这4样，是雨水必吃的食物，也是时令食物。吃着应景的食物，寓意着接福又接寿，最后也希望，春雨可以洗去万千烦恼，让所有的美好都可以不期而遇。迎春之际给自己开个好头，接下来能够顺顺利利，事业兴旺。

爱生活，爱陶哥，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。你还有更好的观点，下面可以留言，大家一起学习讨论。咱们明天见。