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之前“喂评委吃屎”的九转大肠冥场面曾火爆网络 。
小伙给评委做了一道“原味”的九转大肠 。
结果评委立刻用纸巾捂嘴吐出 ， 满脸咬牙切齿的表情——
这味太冲太上头了！
你以为带屎的九转大肠这样的“美食”已经很离谱了 ， 但今天君君要告诉你什么叫小巫见大巫 。 看完的观众还有胃口的 ， 都是我大哥！
前方高能 ， 胆小慎入！前方高能 ， 胆小慎入！前方高能 ， 胆小慎入！
《奇食记》2021
B站 ：9.3
推荐理由：反美食纪录片
时 长：30min*6集
推荐指数：★★★★★这是一部反传统的美食纪录片 。 讲述的是世间奇葩且大多数人接受不了 ， 但依然有人爱且带有文化传承的食物 。 以下 ， 是君君认为其中几个比较有代表性的食物 。
撒撇：将牛苦肠和苦肠里的消化物 ， 混合生牛肉和其他菜一起凉拌 ， 成为德宏当地人为之上瘾的一道美食 。
但对外地人来说就不是那么容易接受了 。
毕竟是牛肠子里的消化物 。 即使是在进入大肠成为粪便之前的东西 ， 看起来却还是有点恶心 。
制作撒撇 ， 要先将苦肠和苦水熬煮收汁 。 然后把它炒得带点糊香味 ， 再倒清水进去 。 最后滤出的苦水加入捶打好的生牛肉里 。 用各种食材沾着一起吃 ， 会尝到一种苦尽甘来的奇妙味道 。
尿蛋尿肉：用童子尿煮的鸭蛋和大肉 。
全中国仅永春湖洋镇独有的美味 ， 是当地人祭祖必备的食物 。 【Bilibili|B站9.3分！这么恶心的国产片，看完我怀疑人生！】
先收集当地十岁以下小孩的尿一大桶 。 然后将猪蹄腌好 ， 放入老翁里密封 。 再把装肉的坛子和鸭蛋放进锅中 。
最后倒入静置了两天气味正浓的尿液熬煮 。
两个小时以后 ， 尿蛋尿肉成功出锅 。
有经验的当地人都会挑煮破壳的鸭蛋吃 。 据他们所说 ， 这样的蛋格外的入味且香 。
这道菜已成为当地的非遗 ， 人们也都认为这是老祖宗留下的馈赠 。
江苏豆丹：把青色肥嘟嘟的虫子内脏 。 加入青菜一起简单的翻炒 。
吃起来有种鸡蛋滑嫩和海鲜的鲜味 。
豆丹 ， 豆天蛾的幼虫 。 看起来就像是没有毛的毛毛虫 。 将它们专门从地里收集好 ， 放入豆丹市场 。 然后被人买去处理 ， 加工成菜 。
而处理豆丹的过程实在有点惨不忍睹 。 用一擀铁棒 ， 从一条条豆丹身上擀过 。 虫子体内的汁水喷涌而出 ， 内脏也被完全挤出 。 那场面 ， 叫一个壮观 。
庵汤：将剩菜剩饭收集在一起 。
放入陶罐发酵后 ， 用这种汤来煮火锅 。 吃起来 ， 酸臭酸臭的 。
每家的庵汤 ， 少说都有百年历史了 。 因为庵汤一直在被消耗 ， 所以一直都要补充食材 。
以前 ， 家家户户都穷 ， 所以收集剩菜剩饭产生了庵汤 。
现在放入庵汤中的补充食材也较之前讲究 。
先把新鲜蔬菜、玉米和糯米干煸 。
然后把煮好放凉的排骨汤和蔬菜倒入罐中 。 再倒一些白酒 ， 并且千万注意不能沾油 。
否则这坛百年庵汤就废了 。
另外 ， 还有一些同样奇怪的食物 。 比如牛瘪、活珠子、海南鱼茶、牛屎酒等等 。
牛瘪 。 将牛用上好的草料养一周左右 。 然后取牛胃里的半消化物牛瘪 。 滤出的汁水用来煮火锅 。
活珠子：发育了12天左右的鸡蛋 。
蛋壳里已经发育好了鸡头和四肢的骨骼 。
然后将这种蛋煮熟 ， 配威士忌一起吃 。
海南鱼茶：将本地淡水鱼处理好 。 然后加入米饭、辣椒、大蒜、生姜等 。 利用温暖的气候发酵成酸 。
打开的味道 ， 就和闻名世界的鲱鱼罐头差不多 。
牛屎酒：清晨早起去牛圈等新鲜的小牛牛屎 。
然后收集摔打 ， 使牛屎的黏性更高 。 最后把牛屎封上刚制作好的稻米酒 。
年份越久 ， 酒就越醇 。
纪录片里除了君君介绍到的这些以外 ， 还有很多令人开阔眼界的食物 。 尤其是你想不到 ， 这部纪录片最近还出了第二季 。
另外君君想知道 。 有没有勇士敢于尝试上面几种食物的？或是你尝试过哪些别人不敢尝试的食物？
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