文章图片
大家好！欢迎收看我的美食自媒体 ， 我是锦绣V山东 ， 一个专注于美食创作的创作者 。 我的口号是“专注美食 ， 让生活更美味” ， 今天我来给大家分享几道家常美食的做法 。 这些美食广受欢迎 ， 也是很常见的几道美味 。 我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食 。 我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足 。
青椒炒金针菇材料：金针菇 200克；青椒 2个；大蒜 适量；姜 适量；生抽 2大勺；盐 适量；食用油 适量；鸡精（可?。 ?适量
步骤：
1. 处理金针菇： 将金针菇切去根部 ， 洗净备用 。 如果金针菇较长 ， 可适当切断 。
2. 准备青椒： 青椒去籽切块 ， 大蒜切末 ， 姜切片备用 。
3. 炒金针菇： 烧热锅 ， 加入适量食用油 ， 放入金针菇翻炒至水分蒸发 ， 表面微黄 。
4. 炒蔬菜： 推开金针菇 ， 加入一些食用油 ， 放入姜片和蒜末炒香 ， 再加入青椒块翻炒均匀 。
5. 调味： 加入生抽 ， 适量盐 ， 继续翻炒均匀 ， 让青椒炒至七分熟 。
6. 合并炒菜： 将炒好的金针菇和青椒混合在一起 ， 继续炒匀 。
7. 加入调味料： 如果需要更鲜美的口感 ， 可适量加入鸡精 ， 炒匀后即可出锅 。
包菜炒粉条材料：包菜 1/2颗；粉条 150克；胡萝卜 1根；青椒 1个；大葱 1根（切段）；生姜 适量（切末）；大蒜 适量（切末）；生抽 2汤匙；盐 适量；食用油 适量
步骤：
1. 粉条提前泡发至软化 ， 备用 。
2. 包菜洗净 ， 切成丝状 。 胡萝卜和青椒切成细丝备用 。
3. 热锅凉油 ， 加入姜末和蒜末爆炒出香味 。
4. 加入包菜丝 ， 翻炒至变软 。
5. 加入胡萝卜丝和青椒丝 ， 继续炒匀 。
6. 将泡发好的粉条放入锅中 ， 加入生抽 ， 快速炒匀 。
7. 炒至粉条均匀上色后 ， 加入葱段 ， 搅拌均匀 。
8. 继续翻炒 ， 使调味料均匀裹在食材上 。
9. 根据个人口味加入适量盐 ， 调味均匀 。
10. 确保粉条炒熟 ， 蔬菜炒熟后即可装盘 。
红焖羊肉食材：羊肉、料酒、酱油、盐、糖、味精、花椒、大料、桂皮、小茴香、砂仁、豆蔻、孜然、干红辣椒、葱白、姜
做法：
1、将羊肉洗净 ， 切成2.5厘米的方块；
2、将花椒、大料、桂皮、小茴香、砂仁、豆蔻、孜然放在一个小纱布包里捆好 。 葱、姜洗净分别切段和块 ， 用刀拍碎 。 红辣椒洗净 ， 备用；
3、炒锅上火 ， 加入清水半锅 ， 烧开后把羊肉块放入锅内 ， 用大火迅速烧开 ， 捞出羊肉块 ， 用温水冲洗干净；
4、炒锅上火 ， 加油放入葱段、姜块 ， 用小火炒出香味 ， 加入料酒、酱油略炒一下 ， 随后加入盐、糖及半锅水 ， 把辅料包放到锅内大火同煮；
5、待水烧开后将羊肉、红辣椒一起放入 ， 转小火慢慢炖2小时；
6、把羊肉烧熟后 ， 在锅里加入味精 ， 把葱段、姜块和辅料包取出 ， 汁收浓即可 。
玉米蒸排骨准备食材：排骨、玉米
做法步骤：
1、将排骨洗净 ， 碗中加入料酒、适量的盐和白胡椒粉 ， 搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。 玉米洗净 ， 切成小段备用 。
2、取一个蒸锅 ， 底部铺上一层葱段和姜丝 ， 将腌制好的排骨和玉米铺在葱姜上 ， 蒸锅水煮开后 ， 将蒸盘放入 ， 盖上锅盖大火蒸30分钟左右 ， 直到排骨和玉米都熟透 。
3、锅中倒入适量的食用油 ， 加热至冒烟时 ， 将热油均匀倒在排骨和玉米上 ， 再撒上葱花 ， 即可开吃 。
山药雪梨排骨汤材料：猪排骨 500克；山药 200克（去皮切块）；雪梨 1个（去皮去核切块）；生姜 3片；枸杞 适量；盐 适量；清水 适量
制作步骤：
1. 将猪排骨用清水浸泡片刻后 ， 冲洗干净备用 。
2. 锅中加入适量清水 ， 放入猪排骨 ， 大火烧开后撇去浮沫 。
3. 加入山药块、雪梨块、生姜片和适量枸杞 ， 转小火煮约1.5 - 2小时 ， 直到汤汁浓郁 ， 排骨煮烂 。
4. 最后根据个人口味加入适量盐调味即可 。
豌豆尖鸡蛋汤食材准备：豌豆尖、土鸡蛋 。
做法流程：
【玉米|1月20日大寒，记得吃“养阳8宝”，驱寒补阳气，顺利过冬】1.豌豆尖清洗干净备用 ， 接着把三个土鸡蛋打入大碗中 ， 然后用筷子搅拌均匀备用 。
2.热锅烧油 ， 油热以后 ， 倒入调好的鸡蛋液油煎 ， 煎至鸡蛋液成型后 ， 再加入适量的清水 ， 大火煮开 。
3.然后加入豌豆尖煮两分钟煮熟 ， 接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜 ， 即可出锅开吃 。
蒜蓉粉丝虾材料：大虾500克；粉丝适量；蒜蓉适量；料酒适量；食盐适量；生抽适量；鸡精适量；青葱适量；姜末适量；植物油适量
步骤：
1. 大虾去头、去壳 ， 保留虾尾 ， 用刀背剔去虾线 。
2. 粉丝提前泡发 ， 水煮至熟软备用 。
3. 锅中放适量植物油 ， 加入蒜蓉、姜末爆炒至香味四溢 。
4. 将虾放入锅中 ， 用中小火翻炒至虾变色 。
5. 加入适量料酒 ， 焯去虾腥味 。
6. 加入生抽、食盐、鸡精调味 ， 继续翻炒均匀 。
7. 加入泡发好的粉丝 ， 搅拌均匀 ， 让粉丝充分吸收虾汤的鲜味 。
8. 最后 ， 撒上青葱 ， 翻炒均匀后即可出锅 。
玉米猪蹄汤材料：猪蹄 2只 ， 洗净切块、新鲜玉米 2根 ， 去皮切段、生姜 适量 ， 切片、料酒 2汤匙、盐 适量、胡椒粉 适量（可?。 ?
制作步骤：
1. 准备材料： 将猪蹄洗净切块 ， 玉米去皮切段 ， 生姜切片备用 。
2. 焯水处理： 将猪蹄块放入沸水中焯水 ， 捞出后用清水冲洗净 ， 去除血水和杂质 。
3. 烧开汤底： 锅中加适量清水 ， 放入猪蹄块 ， 加入料酒 。 大火烧开后撇去浮沫 。
4. 加入玉米： 将切好的玉米段放入烧开的清汤中 ， 再加入姜片 。
5. 炖煮： 转小火炖煮1.5至2小时 ， 至猪蹄烂糯 ， 玉米鲜甜 ， 熬出浓郁的汤底 。
6. 调味： 根据个人口味加盐和胡椒粉调味 ， 搅拌均匀 。
7. 出锅： 汤煮好后 ， 将汤倒入碗中 ， 撒上一些香葱末或者胡椒粉进行点缀 ， 即可食用 。
我是美食领域的作者锦绣V山东 ，如果你喜欢我的文章 ， 欢迎关注我！关注我 ， 每天做菜不迷路 ， 每天更新美食 。 你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编 ， 大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧 。 要是大家不知道每天吃什么 ， 欢迎关注我 ， 每天给大家分享好吃的食物 。 每日更新文章 ， 不见不散 ， 欢迎转发 ， 让更多爱美食的人一起分享 。
推荐阅读
- 大寒|1月20号大寒，老传统“大寒吃4宝，丢掉老棉袄”，哪4宝？别不懂
- 食材|1月20日大寒，建议常吃8道菜，驱寒暖身又养人，百吃不厌，太香了
- 大寒|“大寒3不吃，吃了人难安”，1月20大寒，叮嘱家人忌嘴，平安过年
- 蒜苗|1月，宁可少吃菠菜白菜，也要多吃这菜，解馋又开胃，别不懂吃
- 海参|1月18日腊八逢四九，除了腊八粥记得“吃4样，忌2味”，御寒保暖迎新春
- 西兰花|1月18号腊八，要少喝白粥多吃八菜，增强体质，养好身体好过年
- 食盐|进入寒冬1月，少吃鱼肉和鸭肉，多吃这4种肉，腿脚有劲，精神头足
- 牛肉|1月，这肉记得使劲吃，和它是绝配，营养易消化，总吃不腻
- 食材|1月20号大寒，建议大家：多吃这8种“防寒食物”，能量满满不受寒
- 土豆|1月，牛肉羊肉靠边站，最该多吃这菜，营养全面，不懂吃可惜了